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Bruno MENDES

PARIS

En résumé

Gerente de Bartender vip por 15 anos (Paris / St Tropez) Private Club e restaurantes.
Gerente de um restaurante à noite por 4 anos.
Atualmente estou desenvolvendo um site de compra de importação / exportação França / Brasil para dar visibilidade aos consumidores Brasileiros o saber fazer do sertao Françês
Principalmente focado em comida gourmet como os vinhos,queijos,fiambres e outros.
Capacidade de eventos descoberta das organizações "a pedido.

Barman / vip manager pendant 15 ans (Paris / St Tropez) Club privés et restaurants.
Gérant d'un restaurant de nuit pendant 4 ans .
Développe actuellement une centrale d'achat en import / export Françe/Brésil pour donner une visibilité du terroir français aux consommateurs Brésiliens.
Essentiellement axée sur l'épicerie fine tels que des vins,charcuterie,fromagerie et autres.
Possibilité d'organisations " d'évènements découverte" sur demande du client.

Entreprises

  • Restaurant «Pate & Compagnie» - Gérant

    2011 - 2014 management personnel
    achats et gestion
    (assitante sociale)

  • Club « Le Boca Chica » - Chef barma

    2009 - 2011

  • L'étoile club Paris - Vip Manager

    2004 - 2009 : Chef Barman/ vip manager Restaurant Club privé « L'Etoile »
    (gestion des stocks,envoie en salle,service au bar,cloture des caisses)

  • Restaurant « Le farfalla » - Responsable Manager

    2003 - 2004 (suivi de création,agencement,recrutement,ouverture)

  • Boca chica - Chef Barman

    2002 - 2003 (gestion et commandes,service au bar)

  • Discothèque « La Scène » - Chef Barman

    2001 - 2002 (gestion des stocks et commandes, service au bar,recrutements)

  • Saint Tropez - Barman

    2001 - 2001 : Discothèque « L'Esquinade »Saint Tropez
    (service bar,promotion et réservation l'après midi )

  • Brasserie « Le Mabillon » - Barman

    2000 - 2001 (service bar,salle,gestion des stocks et commandes)

  • Saint Tropez - Barman

    2000 - 2000 : Discothèque « L'Esquinade »Saint Tropez
    (service bar,promotion et réservation l'après midi )

  • Brasserie « Le Mabillon » - Barman

    2000 - 2000 (service bar,salle,gestion des stocks et commandes)

  • Société « Climatis » - Monteur & Dépanneur

    1998 - 1999

Formations

  • Lycée Raspail

    Paris 1998 - 1999 B.T.S.

  • CFA (Ocquerre)

    Ocquerre 1996 - 1998 Bac professionnel

  • Lycée Raspail

    Paris 1994 - 1996 C.A.P et B.E.P

    (lycée Raspail.Paris )

Réseau

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