Cesar RITZ colleges
- Director of Culinary programs
maintenant
Connecticut Culinary Institute
- Executive Director
2003 - 2006Ecole Culinaire de 250 eleves situee aux U.S
-Restructuration du personnel enseignant et de soutien
-Developpement et reforme des programmes pour Cuisine et Patisserie
-Reconnaissance de l'excellence en 1995 par l'organisme accrediteur ACCSCT(seulement 2 ecoles culinaires ont beneficie de ce prix en 2005 aux USA.
-Medailles de Bronze en competition avec American Culinary Federation pour l'equipe d'etudiants 2004 et 2006
-Articulation avec une ecole Italienne ICIF 2006
-Developpement des cuisines pour nouveau site et expansion
