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Camille DOUS

AVIGNON

En résumé

Mes compétences :
Gestion de produit
Hygiène des aliments
Audit
Gestion de la production
Normes ISO
Audit interne
HACCP
Agroalimentaire
Normes Qualité
Développement produit
Qualité
Recherche

Entreprises

  • Aspasia Bui Kim Khue - Stagiaire qualité et production

    2016 - 2016 - Mise à jour des dossiers qualité et de l'HACCP pour des audits et l'IFS
    - Préparation de l'IFS et des audits
    - Suivi de la traçabilité terrain
    - Création et relecture des étiquettes produits
    - Suivi de l'approvisionnement emballage
    - Création de jus de fruits et eaux détox
    - Encadrement apprentie qualité et stagiaire
  • Confiserie du Tech - Stagiaire R&D et qualité

    2015 - 2015 - Mise en place d'un protocole de ballons colorés en chocolat
    - Création de nouveaux produits R&D
    - Analyse journalière des produits en cours de fabrication (test d'humidité sur les biscuits, analyse gustative)
    - Elaboration des fiches de nettoyage et désinfection des différentes machines
    - Assistance à la gestion d'une crise sanitaire- suivi des réclamations consommateurs
    - Réalisation de tests sensoriels et triangulaires sur les produits- suivi des produits en fin de DLUO- création de nouveaux produits
    - Encadrement et formation stagiaires et nouvel assistant qualité

Formations

  • Université Avignon Pays Du Vaucluse

    Avignon 2014 - 2016 Master

    - Bases des sciences agroalimentaires
    - Analyse des aliments
    - Contrôle et gestion qualité
    - Gestion d'une unité de production
    - Droit, propriété intellectuelle et marketing en agroalimentaire
    - Qualité, hygiène et sécurité
    - Projet de création innovation
  • Université Paris 13, UFR Santé Médecine Biologie Humaine

    Bobigny 2011 - 2014 Licence

    - Chimie moléculaire et organique
    - Biologie cellulaire
    - Microbiologie
    - Physique
    - Biologie végétale
    - Biochimie
    - Génétique

Réseau