Camille DOUS

En résumé

Entreprises

• Aspasia Bui Kim Khue - Stagiaire qualité et production

  2016 - 2016 - Mise à jour des dossiers qualité et de l'HACCP pour des audits et l'IFS
  - Préparation de l'IFS et des audits
  - Suivi de la traçabilité terrain
  - Création et relecture des étiquettes produits
  - Suivi de l'approvisionnement emballage
  - Création de jus de fruits et eaux détox
  - Encadrement apprentie qualité et stagiaire

• Confiserie du Tech - Stagiaire R&D et qualité

  2015 - 2015 - Mise en place d'un protocole de ballons colorés en chocolat
  - Création de nouveaux produits R&D
  - Analyse journalière des produits en cours de fabrication (test d'humidité sur les biscuits, analyse gustative)
  - Elaboration des fiches de nettoyage et désinfection des différentes machines
  - Assistance à la gestion d'une crise sanitaire- suivi des réclamations consommateurs
  - Réalisation de tests sensoriels et triangulaires sur les produits- suivi des produits en fin de DLUO- création de nouveaux produits
  - Encadrement et formation stagiaires et nouvel assistant qualité

Formations

• Université Avignon Pays Du Vaucluse

  Avignon 2014 - 2016 Master
  
  - Bases des sciences agroalimentaires
  - Analyse des aliments
  - Contrôle et gestion qualité
  - Gestion d'une unité de production
  - Droit, propriété intellectuelle et marketing en agroalimentaire
  - Qualité, hygiène et sécurité
  - Projet de création innovation

• Université Paris 13, UFR Santé Médecine Biologie Humaine

  Bobigny 2011 - 2014 Licence
  
  - Chimie moléculaire et organique
  - Biologie cellulaire
  - Microbiologie
  - Physique
  - Biologie végétale
  - Biochimie
  - Génétique

Réseau

• Anne-Sylvie FABIANO-TIXIER

• Apecita AGRICULTURE, AGROALIMENTAIRE ET ENVIRONNEMENT

• Aurélien PERRIER

• Denis LESAGE

• Etienne SEVILLA

• Loïc FERRANTE

• Paul DARMON

• Stéphane CONROTTO

• Sylvie DESPRES

• Virginie PILLON