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Camille MENTEC

BAYEUX

En résumé

Mes compétences :
 Connaissances sur la chimie, biochimie et microb
 Recherche et réalisation d’une bière sans gluten
 Management d’une petite équipe de travail
 Connaissances en génie alimentaire et industriel
 Formulation, création culinaire, recherche de pr
 Maîtrise des bases de la gastronomie française

Entreprises

  • FRIAL - Stagiaire Chef de Projet R&D

    BAYEUX 2016 - 2016 Création d’une nouvelle gamme de produits santé pour la France et les Etats-Unis avec étude marketing, formulation, industrialisation et packaging

  • Brasserie Cap d'Ona - Opérateur

    2015 - 2015 Conditionnement et étiquetage des produits. Nettoyage de la salle à brasser et préparation des commandes

  • Particulier - Cuisinière à domicile

    2015 - 2015 Réalisation de plats à domicile

  • Brasserie Cap d'Ona - Stagiaire R&D

    2015 - 2015 Développement d'une bière sans gluten

  • Particulier - Cuisinière à domicile

    2014 - 2014 Réalisation de plats à domicile

  • Le Fanal - Commis de salle

    2014 - 2014 Mise en place de la salle et service des clients.

  • Particulier - Cuisinière à domicile

    2014 - 2014 Réalisation de plats à domicile

  • Espi - Stagiaire Qualité

    Mornant 2014 - 2014 Réalisation des fiches recettes pour les pâtisseries et entremets

  • Le Fanal - Demi-Chef de partie tournant

    2013 - 2013 Préparation du froid et de la pâtisserie et envoi

  • Sofitel Ia Ira Moorea Beach Resort - Stagiaire Commis de cuisine

    2013 - 2013 Mise en place de la pâtisserie et service du petit déjeuner

Formations

  • Université Rennes 1

    Rennes 2015 - 2016 Licence Professionnelle

    Développement de projets R&D, formulation, gestion de projets, visite de salons professionnels

  • Lycée Federico Garcia Llorca

    Theza 2013 - 2015 Brevet Technique Supérieur Agricole

    Biochimie, microbiologie, génie industriel et alimentaire

  • Lycée Léon Blum

    Perpignan 2012 - 2013 Brevet Technique Supérieur

    Économie, mercatique, gestion de l’entreprise

  • Lycée Léon Blum

    Perpignan 2010 - 2012 Baccalauréat Professionnel

    Cuisine, technologie culinaire, travaux pratiques

  • Lycée Léon Blum

    Perpignan 2010 - 2012 Brevet d'Etude Professionnel

    Cuisine, technologie culinaire, travaux pratiques

Réseau

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