Camille TOLLE

En résumé

Entreprises

• Hippopotamus - Adjointe de direction

  Paris La Défense 2016 - maintenant

• Alinea - Responsable de cuisine

  Aubagne Cedex 2011 - 2014 Gestion des stocks
  Mise en place et application de la méthode HACCCP
  Gestion d'une équipe de 6/8 personnes
  Service en salle, encaissements

• Restaurant le J'go - Commis de cuisine

  2010 - 2011 Mise en place des postes
  Travail des matières premières
  Postes chaud, froid, tapas

• L'hostellerie des pins - Commis de cuisine

  2009 - 2010 Élaboration de fiches techniques
  Élaboration de repas de groupes en collaboration avec le chef
  Commandes fournisseurs
  Gestion d'un commis

Formations

• Ecole Vidal

  Toulouse 2015 - 2015 Titre d'assistante de direction en hôtellerie (bac+2)
  
  Gestion hôtelière et financière
  Législation, droit du travail
  Stratégies commerciales et actions de marketing
  Pack office
  Logiciel Vega

• ACADEMIE DE TOULOUSE

  Toulouse 2014 - 2014 Baccalauréat Professionnel
  
  Validation des Acquis de l'Expérience

• Lycée Hôtelier De L'Hermitage

  Tain-L'Hermitage 2007 - 2009 Brevet d'Etudes Professionnel
  
  Hôtellerie-Restauration