Cammarata CARINE

En résumé

Entreprises

• Tradition traiteur - Responsable de production et logistique

  2009 - maintenant Gestion des outils de productions => Amélioration , évolution ….
  Gestion des effectifs de production => taches et progressions de chacun
  Définition des besoins ( techniques et humains)
  Recrutement
  Planification et ordonnancement
  Conduite de l’amélioration continue ( TRS, productivité…)
  Conduite de projet et gestion des investissements
  Élaboration de cahiers des charges fonctionnels
  Gestion du budget production
  

• Tradition traiteur - Responsable en recherche et développement ( Gestion de projet)

  2006 - 2009 Mise au point de nouvelles recettes après étude de marché.
  Auditeur d’agrément et mise en place d’une stratégie de négoce avec des prestataires étranger.
  Élaboration de cahiers des charges
  Négociation des prix avec fournisseurs
  

• Jacques Laurencin traiteur - Responsable achats

  2002 - 2006 Mise en conformité du site selon les normes ISO ( 1 million d’euros)
  Démarche HACCP , ISO ,ECOCERT
  Appel d’offres ,négociations fournisseurs, référencements et centralisations. Réduction des coûts de 28%.
  Audits fournisseurs
  

• Roger de Lyon groupe Aoste - Responsable qualité

  1994 - 2002 * Encadrement de 8 personnes
  *Actrice dans la certification ISO 9002. Démarche , mise en place, formation du site et sensibilisation.Suivie de l'assimilation des procédés et de leurs applications.
  *Démarche HACCP
  *Audits fournisseurs
  

Formations

• MFR De Cruseilles

  Cruseilles 1994 - 1995 Certification de spécialisation => Reconnu BAC+3

• LEGTA Saint Genis Laval

  Saint Genis Laval 1992 - 1994 BTS

Réseau

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