Menu

Cardonnel GILLES

AVRANCHES

En résumé

Professionnel de la restauration depuis l'age de 16 ans , ainsi qu' autodidacte je sais être autonome ,respectueux des règles à appliquer et serai prêt à changer de direction professionnel vers le consulting ou dans le domaine de la formation.

Mes compétences :
Hazard Analysis and Critical Control Point
Adaptation à différentes clientèles
Analyse rapide des besoins
Autodidacte
Favoriser la politique commercial de l'établisseme

Entreprises

  • cafèteria C.C E Leclerc Granville - Adjoint de Direction

    1997 - maintenant

  • SARL Restoself - Adjoint de direction de la cafétéria

    1997 - maintenant Attributions:
    Encadrement d'un effectif de 11 personnes,
    Formation du nouveaux personnel entrant
    Achats des produits,
    Gestion, organisation et approvisionnement des stocks auprès des différents fournisseurs
    Service de vente auprès de la clientèle,
    Élaboration de menus dans le respect du prix de revient

    Comptabilité des caisses en fin de journée.

  • restaurant pizzeria ANACAPRI - Chef de cuisine

    1991 - 1997 «restaurant-pizzeria Anacapri» à Saint Hilaire du Harcouët (50).

  • SERVICE NATIONNAL - Militaire

    1990 - 1991

  • restaurant pizzeria Anacapri - Commis de cuisine

    1988 - 1990

  • Le duguesclin - Apprentissage cuisinier

    1986 - 1988 Apprenti de cuisine «restaurant Le Duguesclin» à Grandcamp-Maisy (14).
    * Divers

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :