Carole LECLERCQ

En résumé

Entreprises

• Food in Ovations - Adjointe qualité

  2012 - maintenant Gestion des indicateurs qualités
  Gestion du système documentaire
  Gestion des non conformites internes client et fournisseur
  Realisation des audits internes
  Préparation et suivi des audits clients
  Gestion des relations clients et fournisseurs
  Rédaction et suivi du dossier d'agrément sanitaire
  Interface avec les autorités compétentes
  Participation a la mise en place de nouveaux produits et matériels
  Réalisation de cahiers des charge client sur Trace One
  Gestion des approvisionnements de consommables
  Tuteur de stage

• Terroirs d'Opale - Assistante qualité

  2011 - 2012 Réalisation complète de l'analyse environnementale du centre de conditionnement de pomme de terre de l'entreprise Terroirs d'Opale.
  
  Détermination sur le terrain des aspects environnementaux de l'activité pouvant avoir un impact environnemental , plus ou moins important selon la sensibilité de l'environnement .
  
  Détermination de la cotation du risque en fonction de la gravité, de la fréquence ,de la sensibilité et de la maîtrise du risque.
  
  Détermination des aspects environnementaux significatifs (AES) en fonction de la cotation.
  
  Réalisation d'un plan d'action pour les AES en priorité.
  
  Mise en place des actions préventives et correctives sur le site.
  

• Fruidor - Assistante qualité

  Rungis 2010 - 2011 Les missions qualité durant ce stage :
  - Préparation et réalisation de l'audit IFS
  - Obtention de la certification à 98 % de satisfaction
  - Mise en place du plan d'action suite à l'audit
  - Mise en place du système qualité au sein des différentes équipes
  - Suivi des indicateurs qualité
  - Suivi des contrôles qualité
  - Gestion des cahiers des charges
  - Suivi des audits clients
  - Réalisation d'audits producteurs
  - réalisation de contrôle hygiène et sécurité au sein de l'établissement
  - Formation hygiène /sécurité /environnement du personnel
  - Gestion des non conformités( mise en place d'action correctives et préventives , contrôle de leurs applications et de leur efficacité)
  - Garant de l'amélioration continue du système qualité
  - Réalisation de l'enquête de satisfaction client
  - Reporting à la hiérarchie
  - Management transversale
  
  D'autres missions annexes m'ont été confiées durant ce stage :
  - Secrétaire commerciale
  - Assistante commerciale

Formations

• IPU ILIS Institut Lillois Ingénierie De La Santé

  Loos 2007 - 2011 Master 2 agroalimentaire, qualité et sécurité alimentaire
  
  Qualité et sécurité Alimentaire

Réseau

• Alexandre BRACQ

• Alexis DESCURE

• Amandine VALLEZ

• A.m.d FROID

• Barthélémy LAURE

• Clémence BLOND

• Eric PREVOST

• Maxime BARRON

• Olivier LEPERS