Ducasse Paris
- CHARGEE DE MISSIONS auprès de la Direction générale
2017 - maintenantLE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE JAPON
- Centralisation et mise en place d’une base de fiches techniques chiffrées
- Mise en place du référentiel de process marque
- Participation à la réalisation du brand book
- Coordination de l’ouverture de la Manufacture et de la 1ère boutique au Japon
- Mise en place d’outils relatifs à l’exportation et à la fabrication en local des produits alimentaires et non-alimentaires
SOLUTIONS DE GESTION DE RESTAURANT
- Mise en place de deux logiciels interfacés : gestion de stock et caisse
- Constitution de la base de données : fournisseurs, articles, recettes
- Elaboration et mise en place de process : suivi des avoirs, inventaires
Ducasse Paris
- CHARGEE DE MISSIONS EN DEVELOPPEMENT
2016 - 2016- Elaboration de brochures de présentation des différentes marques du groupe
- Elaboration de référentiels des process marques
Ducasse Paris
- CHARGEE DE MISSIONS EN DEVELOPPEMENT
2016 - maintenant- Elaboration de brochures de présentation des différentes marques du groupe
- Elaboration de référentiels des process marques
