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Caroline BAUWENS

GOUVES

En résumé

Je possède une expérience en qualité de cuisinière au cours de laquelle j'ai
toujours accompli avec implication et sérieux les fonctions qui étaient les miennes, telles que préparer les mets (entrées, plats, desserts), respecter les régimes alimentaires et diététiques, gérer les stocks et en assurer l'approvisionnement si besoin et respect du HACCP.



Organisée, dynamique, rigoureuse , esprit d'équipe, a l' écoute , toujours disponible .
Je me tiens à votre entière disposition pour pouvoir vous fournir de plus amples informations au cours d'un entretien.


****Prochain objectif évolution ***************
Laissez moi vous prouvé mes Valeurs et compétences
Je ne lache rien mais je souhaite m'épanouir d'avantage dans mon métier et garder ma vie de famille

Mes compétences :
Esprit d'équipe
Dynamique

Entreprises

  • Centre hôspitalier arras - Manutentionnaire hôspitalier

    2017 - maintenant Suite a ma demande ,j' ai changer de secteur pour pouvoir évoluée et découvrir d'autres secteurs de l'entreprise .
    Secteur magasin de l'entreprise :

    Selon des fiches renseignements mon poste consiste a regrouper :
    * Les produits laitiers ( fromages, yaourts ).
    * Les produits frais ( frites , viandes , beurres , poissons, etc ..) .
    * Les Produits sec ( Biscuits , Soupes , Boissons , etc .. ).
    * Les Fruits et Légumes .
    ******************Respecter les Dates de péremptions et Quantitées demander
    Regrouper sur un même chariot pour envoyer sur le secteur d' expédition et livraison
  • Centre Hospitalier arras - Cuisinière ( contractuelle )

    2014 - maintenant * Cuisinière
    * Préparateur aux entrées froides
    * préparations de mets chauds en grosse quantité
    * Mise en conditionnement et emballage
    * Étiquetage des denrées alimentaires
    * Tranchage des viandes et charcuteries
    * répartition des mets selon les secteurs
    * Nettoyage des locaux après chaque service
    ***Respect des règles d’hygiène et de sécurités


    MISSION replacement dans des EHPAD et MAISON spécialisée
    * Services des petits déjeuners dans salle de restaurant
    * Service des repas en salle de restaurant avec attention particulière aux régimes alimentaires
    * préparation des mets sur plateau pour chambre avec attention particulière aux régimes des patients


    ********************OBJECTIF ************
    réunir vie famille et vie professionnelle
    m'épanouir dans ma vie
  • Conseil Régional du Nord Pas de Calais - Cuisinière Polyvalente ( contractuelle)

    Lille 2014 - 2014 Lycée Albert Chatelet à St Pol pour le Conseil Régional du Nord Pas de Calais
    • Confectionner les repas en respectant les règles d’hygiène de la restauration collective et veiller à l’équilibre alimentaire
    • Veiller au bon fonctionnement du matériel.
    • Veiller et participer à l’entretien du matériel et des locaux.
    • 700 repas fabriqués par jour estimé.
  • Conseil Régional du Nord Pas de Calais - Cuisinière

    Lille 2013 - 2013 Cuisinière remplaçant polyvalente ( contractuelle)
    au sein du lycée DIDEROT
    * Moyen 300 couverts /jour
    * Cuisinière (contractuelle ) remplaçante
    * Tournant sur 3 semaines
    * Préparation des entrées( 5 au choix) ,nettoyage du locale froid, légumerie et déboitage
    * Préparation des plats ( 3 au choix ),2 accompagnements ,1 féculents et sauces
    * Préparation des desserts ( 3 au choix + yaourt + fruit) et nettoyage plonge
    * service au self
  • Conseil Régional du Nord Pas de Calais - Cuisinière

    Lille 2013 - 2013 Cuisinière polyvalente au Lycée Darchicourt pour le Conseil Régional du Nord Pas de Calais (contractuelle).
    • Préparation de mets en équipe pour environ 900 couverts
    (3 entrées , 5 plats , 3 desserts par jour )
    • Nettoyage et rangements du Matériel.
    • Respect des règles d’hygiène et de sécurités
  • Conseil Régional du Nord Pas de Calais - Cuisinière remplaçante contractuelle

    Lille 2013 - 2013 Cuisinière polyvalente remplaçante ( contractuelle)
    au Lycée Darchicourt pour le Conseil Régional du Nord Pas de Calais (contractuelle).
    • Préparation des entrées
    * Préparations des soupes
    * Préparations des plats
    * Préparations des dessert
    pour environ 900 couverts
    (3 entrées , 5 plats , 3 desserts par jour au choix )
    • Nettoyage et rangements du Matériel.
    • Respect des règles d’hygiène et de sécurités
  • API RESTAURATION - Cuisinière

    Mons-en-Barœul 2012 - 2013 Cuisinière pour API Restauration.(prestataire dans un foyer)
    Gestion de régime alimentaire de chaque pensionnaire
    Préparation seule d’entrées, plats, dessert, potages
    (+- 50 couverts)
  • Intermarché - Employée stand Boucherie

    Vert-le-Grand 2011 - 2011 Employée stand Boucherie / Traiteur à Intermarché La Bassée
    Emballage, pessage et mise en rayon
  • Restaurant Léon de Bruxelles - Chef de rang responsable secteur

    Avignon 2006 - 2010 :
    Gestion de l'encaissement et paiements,
    des désirs et attentes des clients
    Accueil des clients.
    Challenges et objectifs à atteindre chaque mois
  • EL MONTUNO Tourcoing - Cuisinière CDD

    2005 - 2005
    Préparations culinaires
    Gestions des stocks
    Cuissons des grillades
  • Coin de Ferme Lomme. - Cuisinière CDD

    2004 - 2005
    Préparation de divers mets culinaires.
  • Novotel Lesquin. - Commis de salle et responsable banquet :

    2002 - 2004
    Service en salle de petit déjeuner, séminaire et autres
     Gestion de salles de banquets, séminaire, mariage, et autres)
    et de tous type de clientèles (chanteur, footballeur,)

Formations

  • Institut Technique Des Métiers De L Alimentation (Tournai)

    Tournai 1992 - 2001 HÔTELLERIE RESTAURATION GESTION TRAITEUR

    hotellerie restauration oeunologie traiteur et gestions - Institut Technique des Métiers de l’Alimentation de Tournai.
    Diplômée en Cuisine, Hôtellerie, Restauration, Traiteur, oenologie,
    Gestion
    (équivalent BTS Hôtellerie/Restauration)
  • ITMA (Tournai)

    Tournai 1992 - 2001 BAC +2 GESTION TRAITEUR

    hotellerie restauration oeunologie traiteur et gestions - Institut Technique des Métiers de l’Alimentation de Tournai.
    Diplômée en Cuisine, Hôtellerie, Restauration, Traiteur, oenologie,
    Gestion
    (équivalent BTS Hôtellerie/Restauration)

Réseau