Mes compétences :
Chimie analytique
Agroalimentaire
Chromatographie liquide
Normes Qualité
Spectrométrie de masse
Analyse de données
Chromatographie gazeuse
Résonance magnétique nucléaire
Entreprises
DGCCRF
- Ingénieure de laboratoire
Paris2016 - maintenant
Nestlé
- Ingénieure de recherche
Marne La Vallée Cedex 22015 - 2015Stage international de 6 mois au sein du groupe Aroma & Taste Impact
Sujet: Caractérisation analytique et sensorielle de biohydrolysats réagits via la réaction de Maillard
Missions:
Développement de méthode par LC-MS Triple Quad
Réactions via un plan expérimental
Traitement de l'échantillon (size exclusion, ultrafiltration, filtration, dilution, centrifugation, lyophilisation)
Analyses chimiques de composés non volatils (HPAE-PAD, LC-MS Triple Quad, 2D-HPLC-UV/ELSD)
Rédaction du rapport de stage et présentation en anglais
Travail en lien avec un groupe sensoriel et une statisticienne
Nestlé
- Ingénieure de recherche
Marne La Vallée Cedex 22014 - 2014Stage international de 5 mois au sein du groupe Aroma & Taste Impact
Missions :
Préparation et caractérisation de mélanges liquides (détermination de la concentration en eau, activité en eau, RMN, DSC, viscosité)
Génération d’arômes (Réaction de Maillard)
Préparation d’échantillon (extraction de graisse, dilution, filtration)
Analyses chimiques de composés volatils et non volatils (GC-MS-SPME-Olfactometry, HPAE-PAD, LC-MS Triple Quad)
Institut de Chimie Organique et Analytique d'Orléans
- Assistante de Recherche
2013 - 2013Séparation de composés chiraux par chromatographie en phase supercritique (SFC)
Travail en binôme
BRGM
- Technicienne de laboratoire
Orléans2012 - 2012Stage de 10 semaines
Dosage du carbone organique et inorganique, et de l'azote total
Rédaction d'un mode opératoire
Validation de méthode
Applications sur des échantillons environnementaux
