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Caroline ZEITOUN

MAISONS-ALFORT

En résumé

Mes compétences :
Biotechnology
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Agroalimentaire
Management
Sécurité alimentaire
Analyse sensorielle
Internet
Marketing opérationnel
Panels
Marketing stratégique
Management des organisations
Intelligence économique
Gestion de projet
Développement produit
Gestion des ressources humaines
Travail en équipe
Sens de la communication

Entreprises

  • Somapro - Ingénieur Développement Produits

    2018 - maintenant SOMAPRO, entreprise agroalimentaire de produits sucrés et salés déshydratés.

    • Gestion de projets d’innovation et de développement pour la RHF, le Hard-discount, et la GMS
    • Optimisation des recettes existantes et développement de nouveaux produits en interaction avec l’ensemble des services de l’entreprise (marketing, commercial, finance, achats, qualité, production) : définition cahier des charges de développement, recherche matières premières, formulation, dégustations, test de vieillissement, test à DLUO, recommandation d’utilisation, test industriel…
    • Référencement de nouvelles matières premières
    • Rencontre clients et fournisseurs
    • Suivi des lancements de produits
    • Participation à des projets packaging
    • Gestion des non conformités et des réclamations clients
    • Gestion des échantillonnages clients
  • Florette, Cambrai, Nord - Chef de Projet Innovation & Développement - Florette Central Europe

    2016 - 2017 Mise au point de nouveaux produits et amélioration des produits existants :
    • Analyse des briefs issus du marketing et du commerce, et réalisation d'études de faisabilité des projets agro-industriels
    • Détermination des objectifs de rentabilité des projets, des dates de lancement cibles et des retro-plannings des actions à mener
    • Réalisation d'essais sur ligne de production
    • Échantillonnage clients
    • Conception, mise en œuvre et interprétation des tests sensoriels et de durée de vie produits
    • Mise au point du procédé industriel
    • Participant à l’élaboration du mix produits et des solutions, en relation avec les cibles de lieu de production
    • Participation au lancement de produits et process
  • Les Douceurs de Jacquemart, Romans-sur-Isère, Drôme - Assistante R&D

    2015 - 2015 Développement et amélioration de produits :
    - Formulation
    - Essais en laboratoire et sur ligne de production
    - Analyse sensorielle
    - Suivi du vieillissement des produits
    - Échantillonnage clients
  • Sup'Biotech Innovation Project, Villejuif - Assistante de recherche

    2014 - 2014 Développement d'un concept innovant en agroalimentaire en collaboration avec Nutriset :
    Maîtrise du taux d'aflatoxine dans les matières premières végétales telles que les arachides
  • Direction Traçabilité Sécurité Alimentaire Réglementation, NutriXo, site des Grands Moulins de Paris - Assistante règlementaire et sécurité des aliments

    2013 - 2013 Collaboration avec 7 chefs de projets dans le suivi des matières premières de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, traiteur.
  • Laboratoire de Chimie Bioorganique et Bioinorganique, Institut de Chimie Moléculaire et d'Orsay - Assistante de recherche à l'UMR 8182

    2012 - 2012 Participation à la synthèse de nouveaux agents anti-paludéens

Formations