Catherine MAUGARD

En résumé

Entreprises

• DHM - Dynamique Hotels Management c/o Hotels balladins - Directrice de deux Hotels

  Boulogne-Billancourt 2011 - maintenant Résidence Azuréa (Aix-les-Bains)
  3 étoiles, 77 appartements, salle fitness et sauna
  
  Ouverture et exploitation de la résidence
  Mise en place des procédures de travail et des services clients
  Recrutement et gestion du personnel
  Mise en place des fournisseurs et de la signalisation dans la ville.
  Gestion des systèmes de réservation informatique (GDS)
  Réception de fin de chantier et suivi de chantier (contrôle du respect du cahier des charges par la maîtrise d’ouvrage)
  Suivi des dossiers d’assurance dommage ouvrage (DO)
  Mise aux normes de sécurités des installations
  Organisation de la gestion des déchets (tris sélectifs)
  Suivi de la concurrence et YIELD management
  Commercialisation de la zone primaire, création de fichiers clients, campagne publicitaire)
  Création d’un package touristique (croisière sur le lac, location de vélo électrique)
  Relation avec les autorités locales (mairie, OT, DDE)
  Relation avec les partenaires économiques (casino, thermes, piscine, cinéma, commerçant locaux et organisateurs d’événement)
  
  Résidence Le Mas des Arènes (Mouriés)
  
  4 étoiles, 86 maisons, piscine
  
  Aménagement des maisons (cuisine, mobilier, accessoires)
  Suivi de chantier (contrôle du respect du cahier des charges par la maîtrise d’ouvrage) et réception de fin de chantier
  Mise en place des procédures de travail et des services clients
  Recrutement et gestion du personnel
  Mise en place des fournisseurs
  Mise aux normes de sécurités des installations
  Organisation de la gestion des déchets (tri sélectif)
  Mise en place et suivi des normes d’hygiène piscine
  Ouverture et exploitation de la résidence

• L’ALLEVARDINE, (Allevard-Les-Bains) - Gérante

  2006 - 2008

• Hôtel KYRIAD (Grenoble) - Directrice

  1993 - 2006 2 étoiles, 50 Chambres, Restaurant 130 places, 3 Salles de séminaire, Piscine
  
  Directrice d’exploitation pour l’ensemble de l’établissement
  
  Gestion du personnel, recrutement, formation, documents gestion sociale…
  Gestion financière (jusqu’au résultat brut d’exploitation)
  Établissement des budgets et des forecast
  Gestion analytique du compte de résultat
  Maîtrise des coûts et calcul des ratios mensuel
  Établissement des journaux comptable
  Commercialisation B to B, séminaires, groupes et sportifs
  Établissement des grilles tarifaires
  Suivi de la concurrence et YIELD management
  Fidélisation et suivi de la satisfaction client
  Elaboration d’argumentaire de vente et représentation de l’établissement sur des salons
  Etablissement des cartes et des menus en restauration
  Suivi des normes de sécurité et d’hygiène HACCP
  Deux changements d’enseigne
  Rénovation des chambres, du restaurant et des salles séminaire.
  Création d’événements, mariages, cocktails dinatoires
  2001: Meilleur Rev-part région Rhône- Alpes
  1999 : Diplôme du Meilleur vendeur région Rhône-Alpes

• Hôtel RAMADA (Bruxelles) - Directrice adjointe

  1989 - 1991 4 étoiles 200 chambres
  
  Directrice adjointe 1991 – 1993
  Responsable de la restauration, service de la gouvernante et service technique
  Suivi des travaux de rénovation de l’ensemble de l’établissement
  
  Directrice de la Restauration 1990
  Responsable de la restauration, du bar, du room service, séminaires et services banquet
  
  Gouvernante Générale 1989
  Responsable de la propreté de l’établissement, la décoration florale, la lingerie et les uniformes du personnel

• GROUPE WARWICK INTERNATIONAL - Gouvernante Générale

  1985 - 1989

• Hôtel NOVOTEL (Gabon) - Adjointe de Direction

  1981 - 1983

Formations

• Lycée Hôtelier

  Le Touquet Paris Plage 1976 - 1978

Réseau

• Belliot MADELEINE

• Gps INTERFACES

• Grégoire LANSSADE

• Louis CARLOTTA

• Mireille BORDET

• Olivier DE KERMEL

• Patrick ROLLAND

• Pierre LAMY

• Yoann GOURLIN