Paris2006 - 2007Vente commerciale de vins et spiritueux à la cave. Conseils auprès des clients de provenance internationale.
L' Atelier de Joël Robuchon
- Chef Sommelier
2005 - 2006Management de trois sommeliers, gestion de la carte des vins et des commandes, réception et contrôle des vins.
Deux services de 35 couverts au déjeuner et trois services de 35 couverts au dîner.
L' Hôtel d' Angleterre Genève - Suisse
- Sommelière
2002 - 2004Gestion seule de la cave, relations avec les fournisseurs, création et suivi de la carte des vins, recherche de nouveautés et découvertes, dégustations avec les clients.
Le Camélia - Bougival
- Maître d' hôtel - Sommelière
2001 - 2002Participation aux travaux de rénovation, Réouverture du restaurant.
Mise en place, gestion du linge, des eaux minérales et boissons, stock des vins, service déjeuner et diner au restaurant.
Sofitel Forum Rive Gauche - Paris 14
- Chef de Brigade Réception
1996 - 2000Gestion du service réception, hôtel de 787 chambres.
Accueil des clients, suivis des fichiers et règlements clients, dossiers groupes, gestion d'un fond de caisse.
Hôtel Abtei - Hambourg - Allemagne
- Chef de rang
1994 - 1995Apprentissade de la langue Allemande, service du petit déjeuner et diner, mise en place du restaurant, nettoyage des chambres et couvertures le soir.
