Cécile FAUCONNET

En résumé

Entreprises

• Eurest - Gérante

  Châtillon 2011 - 2014 Présidence d'ERDF
  - Ouverture du point de vente du point de vente C.A annuel environ 300 K€
  - Management d'une équipe jusqu'à 8 personnes
  - Gestion des devis clients
  - Suivi RH : Alimentation tableau de bord fiches de paie
  - Recrutement du personnel et contrat Gestion des prévisionnelles, gestion productivité du personnel
  - Comptabilité et facturation clients et fournisseurs et suivi recouvrement

• Eurest - Assistante gérant

  Châtillon 2009 - 2011 Tour Areva
  - Management d'une équipe jusqu'à 10 personnes
  - Saisie de produit, suivi de commande, gestion des stocks
  - Gestion des réservations et devis Organisation show-room
  - Création et édition des menus

• Eurest - Maitre d'hôtel & responsable

  Châtillon 2007 - 2009 SNCF
  - Accueil clientèle
  - Service en salle
  - Inventaires des stocks
  - Réalisation et organisation des affichages du restaurant d'entreprise

• Eurest - Responsable room

  Châtillon 2006 - 2007 Tour Areva
  Organisation, réalisation room- service
  Gestion et inventaires des stocks
  ,

• Adecco - Maître d'hôtel

  Villeurbanne 2003 - 2006 Service banquet, restaurant, cocktail

Formations

• IFOCOP

  Paris Eme 2014 - 2015 Diplôme de niveau II
  
  Réaliser une étude de marché, mener une analyse stratégique marketing, définir une stratégie marketing, management, concevoir et faire évoluer l'offre commerciale sur le web

• IFA Adolphe Chauvin

  Osny 2002 - 2003 M.C Sommellerie
  
  Le Fouquet's à Paris
  Etude des vignobles et des méthodes de service du vin
  Accueil de la clientèle
  Accord mets et vins
  Elaboration d'une carte des vins de prestige
  Gestion des stocks
  

• IFA Adolphe Chauvin

  Osny 2000 - 2002 C.A.P - B.E.P
  
  Assimiler les méthodes de services
  Connaissances des produits et des techniques culinaires

Réseau

Pas de contact professionnel