Cécile SCHATZ

En résumé

Entreprises

• BLEDINA, GROUPE DANONE - Chef d'équipe production

  LIMONEST 2016 - maintenant

• Association Le Rocher Oasis des Cités - Service civique

  PARIS 13 2014 - 2015 Service civique au sein d’une association en quartier sensible travaillant dans l’éducation et la cohésion sociale
  • Mise en place d’actions éducatives visant à promouvoir le savoir-être, le goût de l’effort et la responsabilisation
  • Accueil et accompagnement des personnes en difficulté
  • Travail en équipe et en partenariat avec différents acteurs du monde social et associatif
  

• FROMI - Assistante qualité

  Rungis 2013 - 2013 Service qualité, mise à jour de l’HACCP et des documents qualité
  • Synthèse de la réglementation, définition des PRP, suivi de la méthode HACCP
  • Sécurité : état des lieux de l’existant, création de procédures, création de support formation hygiène et sécurité
  

• Labrador Pari Gourmet - Gestion de la supply chain et de la production (PME de 50 personnes)

  2011 - 2014 • Planification et ordonnancement de la production (400 références, CA 3 millions €)
  • Gestion des stocks et projet de rationalisation de la gamme de produits
  • Gestion des approvisionnements et mise en place d’un fichier CBN pour certaines matières premières stratégiques
  • Management opérationnel d’une vingtaine d’opérateurs
  • Assurance qualité (traitement des non-conformités et réclamations client, indicateurs qualité, mise à jour de la documentation qualité)
  • Participation à l’innovation et l’amélioration des produits
  

• Groupe Poult - Service Qualité

  Toulouse 2011 - 2011 Service qualité, mise à jour de la base de données des fiches techniques des matières premières et des emballages
  • Analyse des besoins
  • Refonte et mise à jour de la base de données des matières premières
  

Formations

• Groupe ISA

  Lille 2011 - 2014 en Apprentissage spécialité agroalimentaire
  
  Technologie alimentaires, Interaction produit/procédé, Gestion de production (SAP), Management de la qualité, Gestion du risque sanitaire, Management RSE
  

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 2008 - 2011 Licence Sciences de la vie
  
  Biochimie, Microbiologie, Biologie animale et végétale, Technologies alimentaires

Réseau

• Amandine ROUSSEL

• Anne-Marie COTEREAU

• Camille LOTT

• Claire DETAPPE

• Emilie VANHAESEBROUCK

• Etienne NEYRAND

• Flamine REQUIN

• Marie Gabrielle PIERRON

• Pauline DELAVEAU

• Thomas DEPAEUW