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Cederic ICHE

CASTELSARRASIN

En résumé

Cuisinier à l'IUCT Toulouse Oncople
Réalisation de menu Incluant les protocoles en cancérologie
Réalisation de prestations traiteurs
Encadrement et gestion d'équipe
Gestion des stocks et commandes
Partenaires actifs du groupe HACCP

Mes compétences :
Cuisinier
Créativité
Communication
Organisation du travail
Management
Microsoft Excel
Internet
Buffets
Banquets

Entreprises

  • Institut Universitaire Cancereux Toulouse Oncopole - Cuisinier

    CASTELSARRASIN 2005 - maintenant • Poste chaud, pâtisserie et entremets
    • Banquets, repas et buffets traditionnels
    • Formation HACCP partenaire actif du groupe HACCP (une formation tous les deux ans)
    • Formation nutrition et diététique
    .Réalisation des Menus
    • Formation pâtisserie chez Olivier BAJARD (avec Gilles MARCHAL) à Perpignan en 2009
    • Finale Championnat de France au Concours « GARGANTUA » au SIRA de Lyon en 2009

  • Etablissement Boué Distribution - Commercial agro-alimentaire

    2003 - 2006 Négoce produit alimentaire volaille , charcuterie, B.O.F .
    Gestion porte feuille clients restauration classique et collective

  • SOCIETE BRAKE - Télévendeur

    2002 - 2003 Télévendeur agroalimentaire, restauration traditionnelle et collective en binôme

  • RESTAURANT « LE MAS » - CHEF CUISINE GERANT

    1997 - 2002 * Chef de cuisine et gérant du restaurant « LE MAS » à Belberaud

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :