Cédric HOLLERTT

En résumé

Entreprises

• Les Petits Gastronomes - Directeur

  2018 - maintenant Activités de repas livrés à destination des écoles, foyers de personnes âgées, adultes en entreprise.
  Fabrication et livraison de 30 000 repas par jour.
  A la tête d'une équipe de 70 collaborateurs dont 1 cadre et 10 agents de maîtrise.
  Parc de 280 clients pour 400 points de livraisons.

• SODEXO - Chef de Projets Etudes et Management des Contrats

  Issy-les-Moulineaux 2013 - 2018 Audit de sites intégrant l'étude juridique et contractuelle en amont, audit sur site permettant d'identifier les axes d'amélioration de performance et de négociation dans le but d'augmenter la rentabilité des exploitations.

Formations

• Ecole Hôtelière Du Touquet

  Le Touquet 1993 - 1995

Réseau

Pas de contact professionnel