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Célia BACINSKY

Falaise

En résumé

Etudiante à l'école d'ingénieurs pluridisciplinaire en agroalimentaire ESIX Agro-A (anciennement IUP Agroalimentaire de Caen ou ILVENUC)

Persévérante, rigoureuse, qui aime l'esprit d'équipe et s'investir dans les projets.

2014-2015 Conception et développement d’un produit innovant de confiserie 100% végétale.
Acquis : mise en place d’une démarche et d’un protocole scientifique (recherches bibliographiques), étude du marché existant et de la concurrence.

2013-2015 Secrétaire de l’association le « Comptoir de l’ESIX » , association à but non lucratif qui a pour objectif de promouvoir les produits du terroir normand et d’organiser des événements grand public de type « marché du terroir : Savourons la Normandie » dans la ville de Caen.
Acquis : Relationnel, communication, organisation, travail en équipe, prises d’initiatives, gestion d'un budget.


Mes compétences :
R
Microsoft Publisher
OpenOffice
Microsoft Office
Microsoft PowerPoint

Entreprises

  • Tartefrais - Stagiaire en production

    Falaise 2015 - 2015 2015 Stage à thème de fin de 2ème année d’école d’ingénieur chez Tartefrais (Falaise 14) : entreprise spécialisée en pâtisserie fraîche industrielle.

    Durée 2 mois

    Sujet : Amélioration continue : Etude de l’optimisation des temps d’arrêts de la ligne de production des tartes 20 cm du démoulage à l’emballage en vue de l’optimisation de la cadence de production.

    Actions : Observations, relevés et propositions, et mise en place d’améliorations et actions correctives.

    Résultats : Amélioration de la cadence de production (gain de 300 UVC/h pour les produits non nappés, et de 100 UVC/h pour les produits nappés) , application de cette méthode d’analyse aux autres lignes.

    Acquis : Esprit critique, prise d’initiatives et de décision, autonomie.

  • Allmogegarden Ferme biologiques et autosuffisante Suède - Stagiaire / ouvrier agricole

    2014 - 2014 2014 Stage ouvrier de 1ère année d’école d’ingénieur : exploitation en agriculture biologique à Allmogegarden en Suède.

    Durée 1 mois

    Sujet : Découverte du fonctionnement d’une exploitation en agriculture biologique de produits végétaux et de fabrication des produits laitiers (fromage, beurre, crème, yaourt) en autosuffisance.

    Acquis : connaissance pratique des travaux agricoles : faire les foins, désherbage, labourage tracté avec un cheval, culture des légumes, fabrication artisanale de yaourt, beurre, crème. Technologie laitière et culture des végétaux (agronomie).

  • Laboratoire Frank Duncombe - Stagiaire / technicienne de laboratoire

    2013 - 2013 Durée 10 semaines

    Sujet : Amélioration du dénombrement de bactéries anaérobies sulfito-réductrices : comparaison de milieux de cultures et des conditions d’anaérobiose dans les échantillons alimentaires et eaux de consommation.

    Actions : mise en place d’un plan et d'un planning d’expérience, études et analyses statistiques et graphiques.

    Résultats : Optimisation de la méthode pour les différents échantillons, réalisation d'un business-plan d'investissement dans la nouvelle technologie.

    Acquis : gestion d’un plan d’expérience et d’un planning, professionnalisme.

  • Le Groupe La Poste - Salarié : Tri du courrier

    Paris-15E-Arrondissement 2011 - 2013 Emploi saisonnier d'un mois sur la plateforme de centre de tri du courrier industriel de La Poste

Formations

  • ESIX AgroA Normandie

    Caen 2015 - maintenant ingénieur

    Ecole pluridisciplinaire spécialisée en production, qualité, sécurité et développement des produits agroalimentaires.

    Acquis : compétences théoriques et pratiques, capacité de prises de décisions, esprit de synthèse, force de proposition.

  • IUT Génie Biologique - Université De CAEN Basse Normandie

    Caen 2011 - 2013 DUT

    Compétences : Microbiologie alimentaire, chimie alimentaire et analytique, génie des
    procédés industriels, froid industriel, technologie alimentaire, statistiques, informatique.

    Acquis : organisation, réflexion scientifique, esprit d’initiative, responsabilité.

  • ICARE

    Caen 2010 - 2011 Acquis : Persévérance, rigueur.

  • Lycée Jeanne D''Arc Caen

    Caen 2008 - 2010 Baccalauréat

    Baccalauréat série S option Sciences de la vie et de la terre obtenu avec mention

    Option Arts plastiques
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