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Céline FOUGÈRE

Chessy

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En résumé

Après 14 années en région parisienne, me voici de retour dans le Var.
14 années d'expérience dans l'hôtellerie du 2 au 5 étoiles sur des gros porteurs, et 12 années en tant que membre du management.
Mes valeurs au niveau professionnel sont : le management de proximité, contact clientèle, la présence terrain, l'atteinte des objectifs, suivre, coacher et développer mes collaborateurs, l'esprit d'équipe.

Entreprises

  • Disneyland Paris Business Solutions - Responsable Commerciale

    Chessy 2011 - 2012 Responsable des ventes dans l'évènementiel (23500m2 d espace répartis sur 2 hôtels)
    Propositions commerciales, établissement et vérification des contrats commerciaux
    Coordination et travail en amont avec les équipes terrains
    Développement de la Marge et suivi de CA
    Suivi administratif

  • Disneyland Paris - Assistant Chef de réception Hôtel Santa Fe 2* 975 chambres

    Chessy 2010 - maintenant Hôtel Santa Fe 2* 975 chambres
    En charge des opérations courantes des services réception, conciergerie et bagagerie. Encadrement , animation et coaching des équipes (60 personnes et 7 chefs d'équipe)
    Suivi administratif, élaboration de plannings.
    Travail en collaboration avec les équipes d'étage et les équipes techniques
    Optimisation du remplissage
    Accompagnement des équipes en terme de qualité de service, conseils et accompagnement clients.
    Gestion des litiges

  • Disneyland Paris - Assistant Chef Concierge Disneyland Hôtel 5* 497 chambres

    Chessy 2007 - 2009 Disneyland Hôtel 5* 495 chambres
    En charge d'une équipe de 40 collaborateurs (concierges, bagagistes, voituriers)

  • Disneyland Paris - Coordiantrice convention Hôtel Sequoia Lodge 3* 1011 chambres

    Chessy 2006 - 2007 Travail en collaboration et coordination avec les équipes réceptions, concierges, techniques, cuisines et banquets.
    Travail en amont avec les équipes commerciales afin que les prestations contractées soient réalisables sur le terrain
    Relation client pendant l'évènement, gestion des imprévus et propositions de solutions adaptées
    Gestion des réservations des 2 restaurants de l'hôtel pour les groupes touristiques et les séminaires

  • Disneyland Paris - Chef d'équipe réception et conciergerie

    Chessy 2002 - 2006 Hôtel Sequoia Lodge 3* 1011 chambres
    Encadrement et animation d' équipe de 50 réceptionnistes et 25 concierges et bagagistes

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