Celine PORTERIE

En résumé

Entreprises

• LABEYRIE FINE FOODS - Directrice Achats Filière Saumon

  Saint-Geours-de-Maremne 2011 - maintenant Equipe Achat : 10 personnes
  Périmètre :
  * Tonnage :33 000Tnes,
  * CA :180 Millions EUR uros ;
  * Saumon / Truites élevage et Saumon Sauvage : origines Norvège, Ecosse, Irlande, Danemark , Chili , Alaska.... ;
  * BU : France ( Labeyrie Delpierre) et UK (Farne )
  Missions par origine ;
  * Qualité Matière Première ;
  * Elaboration et respect des cahiers des charges qualité Matière Première ;
  * Optimisation du choix des fournisseurs en fonction des évaluations des sites industriels et des contraintes de prix et d'approvisionnement ;
  * Coordination audits amont ,gestion des non-conformité/ litiges ;
  * Sourcing Filière ;
  * Proposition en matière de structuration et innovations sourcing matière en fonction des besoins du Groupe (développement durable, filière, premier prix) ;
  * Mise en place et pilotage des démarches filières saumon chez LFF
  * Participation active à la communication filière saumon LFF
  * Achats: définition des stratégies d'achats saumon et truite et de couverture à terme du prix du saumon (Hedging), analyse marché, prévisions prix, établissement du budget
  

• Labeyrie - Responsable Achats Saumon

  Saint-Geours-de-Maremne 2005 - 2011 Extension du périmètre aux 4 sociétés de production saumon du Groupe : Labeyrie, St Geours de Maremnes , Delpierre Wisches/ Fécamp , Farne ( UK), Vensy ( Espagne)
  Périmètre : tonnage 22 000Tnes, CA 90-100 Millions EUR uros
  Missions Achats : Intégration des achats à termes, couvertures financières saumon

• Labeyrie - Responsable Achats Matières

  Saint-Geours-de-Maremne 2001 - 2005 Planification et Sous-traitance Produits de la Mer Sté Labeyrie
  Missions Achats : tonnages 8000Tnes, CA 30-40 Millions EUR uros
  * Négociation des prix d'achats matières (achats physiques d'opportunités + contrats) et élaboration des budgets ;
  * Approvisionnement en flux tendu, organisation de la logistique amont ;
  * Garantie de la qualité de la matière : respect du cahier des charges, audits amont, sélection et évaluation des fournisseurs
  MISSIONS PLANIFICATION SOUS-TRAITANCE
  * Elaboration des plans de production (hebdomadaires et mensuels) en lien avec les cellules prévisions de ventes et production, achats emballages ;
  * Mise à disposition des produits finis dans les délais ;
  * Organisation des plannings de productions et flux produits sous traités en intra groupe (Farne) ;

Formations

• HEC

  Paris 2015 - 2017 Executive MBA

• INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE I.N.A.

  Paris 1997 - 2000 diplôme d'ingénieur agronome

• L'Université Paul Sabatier

  Toulouse 1994 - 1997 Licence

Réseau

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