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Charlotte GAZAIX

GRANDRIEU

En résumé

Actuellement assitante commerciale au restaurant étoilé Cyril Attrazic (CDD saisonnier), je suis à la recherche d'un emploi à partir d'octobre 2016, en Lozère.
Secteurs envisagés : hôtellerie, tourisme, développement de projets, conseil, gestion, finance, comptabilité, stratégie... selon les opportunités!

Entreprises

  • SARL Cyril ATTRAZIC - Assistante Commerciale

    2016 - maintenant -Gestion des réservations groupes et individuels, optimisation de l’occupation de
    l’établissement.
    -Suivi des réservations groupes, séminaires et mariages : analyse des besoins clients, définition d’un menu unique, élaboration des fiches techniques événements.
    -Boutique : vente, communication, gestion stocks et politique tarifaire
    -Participation à l'édition d'un livre de recettes pour la mise en valeur du terroir Lozerien (livre à paraître, Éditions Chantrelle)

  • In Extenso - Tourisme, Hôtellerie et Culture (groupe Deloitte) - Consultante Junior

    2016 - 2016 Etudes de marché et de faisabilité de projets hôteliers.
     Valorisation de patrimoines hôteliers.
     Participation à la bonne gestion de l’observatoire hôtelier national

  • Camping les sous-bois du Lac**** - Réceptionniste

    2015 - 2015  Accueil et service client.
     Mise en place du suivi de la fréquentation : bilan et analyses.
     Mise en place des outils de fidélisation clients et communication

  • Radisson Blue Royal Bruxelles - Stagiaire Revenue Management et Réservations

    2015 - 2015 Dans un hôtel Radisson Blue **** (groupe Carlson Rezidor):
    -gestion des réservations de top chambres
    -Participation à l'élaboration de la stratégie de Revenue Management et de pricing
    ...

  • EQUITREK48 - Trésorière

    2014 - maintenant EQUITREK48 est une association loi 1901 qui a pour but la valorisation du patrimoine naturel, culturel et culinaire lozèrien.

    Il s'agit de concevoir des randonnées équestres itinérantes avec des étapes permettant la découverte de ce patrimoine riche et authentique.

    Le premier trek a eu lieu en septembre 2015, de nouveaux projets sont à l'étude.

  • CASADELMAR Hôtel ***** - Stagiaire Comptabilité et Economat

    2014 - 2014 -Suivi et analyse des budgets
    -Tenue de la comptabilité journalière
    -Édition de rapports et analyses quotidiennes
    -Édition et analyses des différents ratios
    -Participation à l'élaboration du plan budgétaire N+1
    -Participation à l'élaboration du bilan de mi-saison (analyses et synthèses)

  • Le Gelato'Show - Glacière

    2013 - 2013 - Vente de glaces artisanales à emporter
    - Accueil et service client

  • Domaine San Marco Polo - Assistante de Direction (stage)

    2012 - 2012 Préparation de l'ouverture d'un restaurant d'une capacité de 70 couverts en intérieur et du lancement de la saison dans un pôle touristique complet (hébergement en chambres d'hôtes, restaurant, activités équestres, pôle événementiel)
    - Actions de communication
    - Organisation d'événements
    - Tenue de la comptabilité et suivi budgétaire
    - Accueil et service client

  • EPHAD NOSTR'OUSTAOU - Employée service hygiène

    2011 - 2011 Entretien des communs et des chambres
    Service des repas
    Aide apportée aux aides-soignantes

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Réseau

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