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Chloe ARENA

AIX-EN-PROVENCE

Electionsmunicipales 2026

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Résultat municipales dans les Bouches-du-Rhône

En résumé

Mes compétences :
Hazard Analysis and Critical Control Point
Bonnes Pratiques de Fabrication
Qualité

Entreprises

  • PASTAPROD - Responsable qualité agroalimentaire

    2015 - 2018 PASTA PROD
    TPE fabriquant pâtes et raviolis frais, plats traiteurs

    -Instaurer et veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène

    -Création d'un système de traçabilité fiable et efficace

    -Définir les procédés de fabrication et mettre en place les process d'industrialisation des produits

    -Gérer la logistique des produits (stocks, commandes)

    -Instaurer la méthode HACCP pour chaque produit

    -Etablir, coordonner et contrôler les plannings de production à partir des prévisions de vente, priorités, stocks existants, moyens et aléas de production
    -Assurer la conformité des produits : rédaction des procédures, plan de contrôle et nettoyage

    -Encadrer et animer l'équipe de production (4 personnes)

    -Optimiser les budgets (coûts matières, marge) et suivi des factures

    -Contribuer à l'élaboration d'un nouveau produit : interfaces avec laboratoires analytiques, CRITT, et FRIAA

  • Institut De Recherche Du Centre De Santé De L'université De Mcgill (montréal, Canada) - Stagiaire

    2014 - 2014 Department of Food Science, McGill University,
    Contribuer au développement de nouvelles méthodes d'extraction
    des manoprotéines à partir de levures de bière
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