Chloe ARENA

En résumé

Entreprises

• PASTAPROD - Responsable qualité agroalimentaire

  2015 - 2018 PASTA PROD
  TPE fabriquant pâtes et raviolis frais, plats traiteurs
  
  -Instaurer et veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène
  
  -Création d'un système de traçabilité fiable et efficace
  
  -Définir les procédés de fabrication et mettre en place les process d'industrialisation des produits
  
  -Gérer la logistique des produits (stocks, commandes)
  
  -Instaurer la méthode HACCP pour chaque produit
  
  -Etablir, coordonner et contrôler les plannings de production à partir des prévisions de vente, priorités, stocks existants, moyens et aléas de production
  -Assurer la conformité des produits : rédaction des procédures, plan de contrôle et nettoyage
  
  -Encadrer et animer l'équipe de production (4 personnes)
  
  -Optimiser les budgets (coûts matières, marge) et suivi des factures
  
  -Contribuer à l'élaboration d'un nouveau produit : interfaces avec laboratoires analytiques, CRITT, et FRIAA

• Institut De Recherche Du Centre De Santé De L'université De Mcgill (montréal, Canada) - Stagiaire

  2014 - 2014 Department of Food Science, McGill University,
  Contribuer au développement de nouvelles méthodes d'extraction
  des manoprotéines à partir de levures de bière

Formations

• Université Aix Marseille

  Marseille 2010 - 2015

• Faculté De Pharmacie

  Marseille 2009 - 2011 1ère année Pharmacie & 1ère année PACES

Réseau

Pas de contact professionnel