Christelle HIMBER

En résumé

Entreprises

• ENTREMONT (SODIAAL) - Responsable de l'amélioration continue du " Pôle équation laitière" (supply chain - bilan laitier)

  2017 - maintenant Le service "Pôle équation laitière" a pour but de prévoir au mieux l’équation entre les quantités disponibles de lait et les besoins des usines Entremont ( Adéquation entre Emplois-Ressources).
  
  Réalisation de différentes missions au sein du service :
  
  - Travail sur le logiciel de la planification matière d’Entremont
  -> Amélioration et enrichissement de l’outil qui permet de simuler l'activité industrielle des sites à court et moyen terme : amélioration de la prévision, amélioration des bilans matière, amélioration de la modélisation de l'activité des ateliers (REP, fromagerie, microfiltration, ultrafiltration, déminéralisation, séchage...), mise à jour des données, etc.
  
  - Réalisation du 13S d'Entremont (PDP sur 13 semaines glissantes)
  
  - Participation à l'élaboration du COPIC d'Entremont (vision sur 12 mois)
  
  - ...
  

• MASSEY UNIVERSITY (Nouvelle-Zélande) - Stagiaire en centre de recherche

  2015 - 2015 Participation à l’étude de l’influence de la concentration et de la température sur les paramètres rhéologiques et sur les interactions moléculaire du lait écrémé concentré.
  -> Mesure de la cinétique d'interactions moléculaires dans le lait concentré.
  -> Techniques utilisées : Mesure de la viscosité avec un rhéomètre et mesure des interactions moléculaires avec un appareil de Résonance Magnétique Nucléaire (RMN)
  

• Entremont (SODIAAL) - Apprentie ingénieur au sein du service " Pôle équation laitière"

  2014 - 2017

• ALSACE LAIT - Laborantin Contrôle qualité (Emploi saisonnier)

  2014 - 2014 Vérification de la qualité microbiologique et des paramètres physico-chimiques des produits laitiers.
  - Contrôle de la matière grasse et de l'extrait sec sur produits finis par FoodScan et Milkoscan ;
  - Vérification de l’étalonnage du FoodScan par méthodes officielles (matière grasse : méthode acido-butyrométrique, extrait sec : dessiccation) ;
  - Ensemencements sur Pétrifilms et en boite de pétri pour contrôles microbiologiques des matières premières, produits intermédiaires, et produits fini
  

• Université Laval - Stagiaire en centre de recherche

  2014 - 2014 Stagiaire au centre de recherche en biologie de la reproduction au département des sciences animales.
  -> Participation à l’étude des effets des organochlorés, sur l’épigénétique et la protéomique des spermatozoïdes, ainsi que sur les niveaux de testostérones sanguins.
  -> Techniques utilisées : Extraction et purification de l'ADN, dosage des histones au NanoDrop, Western Blot, TAU Gel, Test ELISA, etc
  

Formations

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2014 - 2017 Ingénieur agroalimentaire
  
  Agroalimentaire - option STL (Sciences et Transformations Laitières)

• IUT Louis Pasteur (Schiltigheim)

  Schiltigheim 2012 - 2014 DUT Génie biologique - Option Industries Alimentaires et Biologiques (IAB)
  

Réseau

Pas de contact professionnel