Christelle SPIRE

En résumé

Entreprises

• Fromageries Pochat & Etoile, Lactalis - Directrice Qualité

  2019 - maintenant Directrice Qualité Division Pochat Etoile, Groupe Lactalis.
  13 sites de production.

• société fromagère de Clecy - Responsable d'exploitation

  2016 - 2019 Apres le poste de Responsable qualité environnement, j'ai pris la responsabilité des services de production (reception et préparation des laits, fabrication affinage et conditionnement) et du service laboratoire. Mes missions principales sont : Gestion de la production, suivi des innovations, animation des équipes, participation à la démarche sécurité du site, construction des plans d'investissement, d'economie et du budget au côté du directeur du site et avec l'appui du service comptable; en tant qu'adjointe du directeur d'usine, j'assure aussi l'intérim en son absence.

• société fromagère de Clecy, Lactalis - Responsable qualite

  2014 - 2016 En charge de la qualité et de l'environnement sur le site de Clecy, j'ai notamment animé la démarche qualité, réalise les différents audits clients et de certification du site (ISO 22000, IFS/BRC, clients français, allemands, anglais), mis en place la certification environnementale (ISO14001 depuis avril 2016) avec l'aide de mon équipe (1 adjointe, 1 apprenti ingénieur et 1 employée) et de l'ensemble des services.

• Lactalis - Responable Qualite Pays - Egypte

  Laval 2011 - 2014 Responsable qualité pour la JV en Egypte (BCC/Lactalis) – 5 usines – produits laitiers frais, fromage fondu, desserts.
  
  * Mettre en place, animer et harmoniser la qualité sur l’ensemble des sites en s’appuyant sur les responsables qualité et les directeurs d’usine
  * Mettre en place le reporting adapté auprès du groupe et de la direction de pays
  * Construire un plan d’analyses fiables pour contrôler la qualité des produits
  * Animer et être support technique pour les laboratoires
  * Etre l’interlocuteur qualité pays pour les autres services (marketing, achat, logistique…) ainsi que pour les services qualité centraux Lactalis
  * Superviser transversalement les équipes qualité et laboratoires (95 personnes)
  
  

• LACTALIS KAZAKHSTAN - Responsable Qualite Pays - Lactalis Kazakhstan

  Laval 2009 - 2011 Animation de la qualite et gestion des laboratoires des usines Lactalis au Kazakhstan (3 usines).
  
  * Développer et améliorer la qualité sur l’ensemble des sites du pays
  * Mettre en place des plans de contrôle pertinent pour assurer la qualité des produits
  * Accompagner le site Pavlodar dans sa rénovation suite à son rachat, dans la création de son laboratoire, le développement de nouveaux produits, l’augmentation de volumes et l’allongement des durées de vie des produits
  * Accompagner techniquement les laboratoires dans leur mise à niveau par rapport aux normes groupe
  * Manager les équipes qualité et laboratoires (65 personnes)
  

• Emirates Center for Wildlife Propagation - Responsable Intendance Achats et Logistique - MAROC

  2005 - 2008 4 restaurants, 40 logements, 2 stockage principaux avec chambres froides positives et négatives
  
  * Animer une équipe de 50 personnes dans différents métiers : hôtellerie, restauration, logistique, achats.
  * Gérer quatre restaurants (300 repas chaque midi et 40 repas matin et soir) : élaboration des menus selon les règles de nutrition en Restauration Hors Foyer, création et mise en place des procédures d’hygiène, formation des cuisiniers dans le cadre de la certification ISO 9001, gestion des équipements professionnels.
  * Création du service achat-logistique : recrutement, création de stockages, mise en place d’une base de données, négociation avec les fournisseurs
  

• Chambre d'agriculture du Rhône - Responsable du Service Qualification

  2004 - 2005 * Mise en place et suivi des différents types de qualification et certification des produits et des exploitations agricoles
  * Animatrice et formatrice auprès des agriculteurs et des différents intervenants du monde agricole
  * Auditrice qualité
  * Gestion d'un service de 4 personnes

• Provera France - Responsable Qualité Alimentaire

  2002 - 2004 Provera France - Centrale d'Achats des Hypermarchés Cora et des Supermarchés Match
  
  * Création de nouveaux produits en collaboration avec les services achat et marketing et avec les fournisseurs.
  * Choix gustatif des produits
  * Mise en place de dossiers techniques précis en collaboration avec les fournisseurs
  * Audit fournisseur en France et à l'étranger
  * Relecture des étiquetages assurant leur conformité avec la règlementation en vigueur
  * Suivi analytique des produits sur le marché
  * Gestion des retraits et des rappels en cas de résultats analytiques le nécessitant
  * Participation à l'élaboration des règlementations alimentaires au sein de la Fédération du Commerce et de la Distribution
  * Gestion d'une assistante

Formations

• Institut National Agronomique De Paris Grignon INA-PG

  Paris 2001 - 2002 Nutrition Humaine, Qualité en Agro-Alimentaire
  
  Stage de fin d'études en tant que Responsable Qualité Fournisseur

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique ENSAR

  Rennes 1999 - 2001 Agro Alimentaire

• Lycée Henri IV prépa BCPST

  Paris 1997 - 1999 Lycée Henri IV

• Lycée Louis Le Grand

  Paris 1994 - 1997 1ere et terminale S, option Maths. Lycée Louis Le Grand

Réseau

• Ahmed BENOMAR

• Christophe FERRIGNO

• Fabrice COURTOIS

• Gary CROUZET

• Jérôme QUEINNEC

• Pauline GIROLAMI

• Pierre BROUTIN

• Séverine DURAND

• Sylvain BERNARD

• Sylvain BOULLENGER