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Christian MAREY

MONTÉLIMAR

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En résumé

Manager dans la restauration, je connais les contraintes qui incombent à ce type de fonction. Fixer des objectifs commerciaux pertinents et en assurer le suivi régulier tout en maintenant la motivation de mes collaborateurs sont les missions que j'ai déjà menées à bien.
Sérieux, responsable, autonome et ayant l'esprit d'équipe, la perspective de nouveaux challenges me ravit.

Mes compétences :
Accueil physique et téléphonique
Gestion des stocks
Encaissement
Inventaire
Gestion des plannings
Réception et contrôle commande
Clôture caisse
Management

Entreprises

  • Maison - Père au foyer

    2019 - maintenant Lever et coucher de l'enfant. Commandes et réception. Préparation des menus. Éducation et jeux d'éveil. Apprentissage du langage et motricité. Bains, couches, petits bobos et gros câlins :)

  • Le Rallye - Manager

    2017 - 2019 Manager dans un pub / brasserie. Ouvert de 8h à 2h. Service limonade au plateau. Ouverture et fermeture. Commande et réception. Accueil et caisse.

  • La Pataterie - Responsable de cuisine

    2016 - 2017 Responsable de cuisine, contrôle des stocks (réception, commande, DLC). Organisation du travail. Management d'une équipe.

  • La Pataterie - Assistant directeur

    2014 - 2016 Ouverture et fermeture de l'établissement. Accueil des clients,gestion des
    réservations, encaissements et fermeture de la caisse. Gestion des stocks.
    Réception et contrôle des livraisons. Gestion des plannings.

  • Air France - Louis Pion - Numéricable - Carnivor - Vendeur - Employé libre service - Agent de piste

    2012 - 2014 Différents postes (CDD) suite à un déménagement.

  • Agape Café - Manager

    2010 - 2012 Ouverture et fermeture de l'établissement, contrôle des caisses des employés,
    contrôle et gestion des stocks ( alcools, nourriture ) .Responsable de la bonne
    tenue du restaurant, du déroulement du service en salle, ainsi qu'en cuisines.

  • Prego - Barman - Chef de Rang

    2009 - 2010 Gestion du stock des boissons alcoolisées, non alcoolisées et vins (commandes,
    inventaires, réorganisation de la cave). Service en salle et prise de commandes

  • Zoo Bar - Bartender

    2008 - 2009 Bar tender - Préparateur de cocktails dans un club réputé de Londres au centre de
    Leicester Square (quartier touristique). Liste de 30 Cocktails, habitué à travailler
    rapidement (+400 commandes/soir)

  • SAGUEZ & PARTNERS - STAGIAIRE INFOGRAPHISTE

    Saint ouen 2008 - 2008 Stagiaire Graphiste/Infographiste au sein de l'équipe de communication visuelle
    de Saguez & Partners. Assistant du Directeur Artistique, chargé du projet
    Renault UK.

  • Equation Transparence - Employé Administratif

    2007 - 2008 Job Etudiant -Employé administratif - standardiste dans un cabinet de commissaire aux
    comptes et de comptables. Prise de rendez-vous, réponse au téléphone,
    gestion de l'emploi du temps de mes supérieurs, travail d'archive.

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