Christian PIAT

En résumé

Entreprises

• Cerex Agro SARL - Gérant

  2018 - maintenant Consultant, formateur et auditeur
  
  ▪ Domaines d'intervention : Hygiène Qualité, Sécurité des Denrées Alimentaires, Santé Sécurité au Travail et Environnement
  ▪ Secteurs d'intervention : filières agro-alimentaires et agro-industrielles en production, transformation, et logistique
  ▪ Expertise métier : Produits Laitiers, Produits Carnés, Corps Gras et Produits Céréaliers
  ▪ Expertise technique : Analyses de risques (HACCP, VACCP, TACCP), métrologie légale, durabilité de la biomasse et des biocarburants
  ▪ Expertise systèmes de management : référentiels de certification ISO 9001 version 2015, ISO 14001 version 2015, ISO 50001 version 2018, ISO 45001 version 2018, ISO 22000 version 2018, FSSC 22000 version 4.1, IFS Food version 6.1, IFS Logistique version 2.2, FSSC 22000 version 4.1, NFV 01005 et NFV 01007 version 2004, 2BSvs version 2.0, RSPO version 2017, UTZ version 2016
  
  Contact :
  Tel : 07.70.21.46.92
  Mail : christian.piat@cerexagro.fr
  Web : http://cerexagro.fr/

• AUXIME ENVOLYS - Consultant indépendant

  2018 - 2018 Consultant en portage salarial
  
  ▪ Préparation à l’audit de certification (audit blanc, pré-audit)
  ▪ Formation sur les référentiels de certification : principes de management et exigences
  ▪ Audit de fournisseurs en France et à l'étranger selon des cahiers de charges privés
  ▪ Audit de certification en sous-traitance pour BUREAU VERITAS CERTIFICATION (standards ISO, IFS)
  

• Bureau Veritas - Auditeur, consultant, formateur

  Puteaux 2010 - 2018 Agence de Dardilly (69)
  Pôle Agro-Industrie
  
  ▪ Audit de certification de systèmes de management QHSE en France. Référentiels audités : ISO 9001, 14001, 50001, 22000, OHSAS 18001, FSSC 22000, IFS Food, IFS Logistique, Agri-Confiance NFV01005 et NFV01007, RSPO, UTZ
  ▪ Audit seconde partie (cahiers des charges clients) en Europe
  ▪ Animateur formateur intra et inter entreprises : auditeur interne, méthode HACCP, responsable d'audit et durabilité de la biomasse et des biocarburants
  ▪ Conseil et expertise : référent technique du schéma de certification international sur les biocarburants 2bsvs (Biomass Biofuel Sustainability Voluntary Scheme).
  ▪ Revue technique de dossiers de certification ISO 14001 et OHSAS 18001

• Groupement des Mousquetaires - Coordinateur qualité securité environnement, région Centre-Est

  Vert-le-Grand 2004 - 2010 Base de Miribel (01)
  Coordinateur région
  
  ▪ Audit de référencement et de suivi des fournisseurs en région (plus de 60 fournisseurs)
  ▪ Pilotage du plan de surveillance produits régionaux et de la cellule de crise région : blocage, retrait et/ou rappel produits.
  ▪ Appui technique auprès des enseignes du Groupement des Mousquetaires en région : Intermarché, Ecomarché, Restaumarché, Bricomarché, Roady (plus de 400 points de vente).
  ▪ Diagnostic QSE points de vente en portage
  ▪ Coordination technique (dépollution de site, PCA grippe aviaire,...) et animation du tiers temps qualité des adhérents région
  ▪ Formation des postulants : gestion de crise, document unique, bonnes pratiques hygiène

• CORA - Coordinateur hygiène qualité, Hypermarché CORA Nancy Houdemont

  Croissy-Beaubourg 2001 - 2004 Cora Nancy Houdemont (54)
  Responsable Qualité Magasin
  
  ▪ Animation de la démarche hygiène qualité en point de vente (agrément sanitaire boucherie, plan de maîtrise HACCP, événementiel : semaine du goût, semaine du froid, équilibre nutritionnel,..)
  ▪ Mise en place de la certification ISO 9001 du S.A.V
  ▪ Accompagnement technique à la mise en place de la certification ISO 9001, 14001 et OHSAS 18001 de l'hypermarché
  ▪ Gestion des contacts magasin (autorités administratives, consommateurs)
  ▪ Pilotage de l'équipe de nettoyage (GSF)
  ▪ Achat de prestation de service : tenues vestimentaires, entretien des installations frigorifiques et équipements, laboratoire d'analyses,...
  ▪ Pilotage du plan de surveillance interne : contrôles produits et de l'hygiène des surfaces et de l'environnement, audits, inspections
  ▪ Formation interne du personnel à l'hygiène et aux bonnes pratiques, nettoyage et désinfection, méthode HACCP, audit interne.

• Charcuterie ANSELME, Vénissieux 69 - Responsable qualité

  1999 - 2001 Vénissieux (69)
  Responsable Hygiène Qualité et Achats des emballages
  
  ▪ Animation de la démarche HACCP (traçabilité, formation aux méthodes de travail, plan de contrôle produit et environnement de travail, audits, suivi des indicateurs et amélioration des performances)
  ▪ Veille réglementaire et code des usages charcuterie traiteur
  ▪ Achats des emballages et suivi des fournisseurs emballages
  ▪ Interlocuteur avec les autorités administratives (DGCCRF, DSV, DRIRE), clients (grossistes, GMS, ...) et consommateurs. Gestion de crise retrait rappel.

• Société beurrière d'Isigny - Assistant responsable qualité

  1999 - 1999 Beurrerie d'Isigny-le-Buat (50)
  Stage et CDD
  
  ▪ Diagnostic environnemental, étape préalable à la certification ISO 14001 selon méthode ADEME
  ▪ Audit interne

Formations

• Bureau Veritas Certification

  Paris 2010 - maintenant ✔ISO 9001 :2008 IRCA (N° d’Enregistrement A17024) et ISO 9001 : 2015
  ✔ISO 22000 :2005 IRCA (N° d’Enregistrement A17356) et ISO 22000 : 2018
  ✔FSSC 22000 version 4.1
  ✔ISO 14001 :2004 IRCA (N° d’Enregistrement A8925) et ISO 14001 : 2015
  ✔ISO 50001 : 2011 et ISO 50001 : 2018
  ✔BS OHSAS 18001:2007 IRCA (N° d’Enregistrement A16830) et ISO 45001 : 2018
  ✔IFS Food version 6 et version 6.1
  ✔IFS Logistique v

• ENSAIA (Ecole Nationale Supérieure D Agronomie Et Des Industries Alimentaires) (Nancy)

  Nancy 1998 - 1999 Ingénieur
  
  Spécialisation science des produits laitiers et applications de la méthode HACCP

• Oniris (Ex.Enitiaa)

  Nantes 1995 - 1997 Ingénieur
  
  Diplôme d'Ingénieur. Techniques agroalimentaires

Réseau

• Audrey REY

• Bruno VERNE

• Cecile BOENNEC

• François NAUDI

• Gwénaelle PIERRE

• Philippe SERGENT

• Sophie RIPERT

• Virginie GIANAZZA ODOUARD