Christian RUBLER

EN BREF

Après une Seconde générale,
Les compétences se bonifient
dans les environnements de la restauration gastronomique, du commerce et de la formation.

POSTES OCCUPES depuis 1997 :
sommelier, barmaid, maître-d'hôtel, gérant-caviste, animateur, formateur


***


DIPLOMES :
Mention complémentaire Sommellerie puis Bac Pro employé de restaurant
en alternance entre
le CEFPPA d'Illkirch-Graffenstaden (Strasbourg)
et
L'auberge du Cheval Blanc (2* Michelin) à Lembach ;
Le Cygne (1* Michelin) à Gundershoffen.
Des expériences professionnelles captivantes, révélatrices !



PARCOURS
Entre restauration, vente et formation :

Depuis 1997. Sommelier dynamique et motivé.
Evolution dans l'univers du guide Rouge jusqu'aux 3 étoiles Michelin.
(avec l'obtention du premier Macaron sur un site).

Depuis 1998. L'autonomie et l'esprit d'équipe pour former les éléments en entreprises :
Des éléments en Mention Complémentaire Sommellerie (établissements étoilés Michelin).
En Bac Commerce et BTS NRC (succursales d'un réseau leader).

En 2008 et 2009. Organisateur et animateur du début de soirée d'une avant-première de Foire aux Vins proposée aux 300 meilleurs clients d'un hypermarché.

Depuis 2011. Gérant-caviste curieux dans plusieurs succursales d'un réseau leader.
L'autonomie et la rigueur pour des remplacements de gérants-cavistes dans leur boutique.

Depuis 2015. Création et organisation d'une animation locale en centre-ville de Melun.
"L'été se plaît à Melun" (périodes fête des pères, fête de la musique).
Force de proposition et adaptabilité me permettent de fidéliser et fédérer une vingtaine de commerçants et associations sur les trois représentations annuelles.

Mes compétences :
Autonomie
Adaptabilité
Partenariats
Relations clients
Techniques de vente