Manager d'équipes en production. Communication avec les équipes ainsi que les divers services. Analyser, rechercher ainsi que l'amélioration continue sont appliqués.
Entreprises
Traiteur de la Touques
- Chef d'équipe Atelier CONDITIONNEMENT
2017 - maintenantAnime et organise les équipes chargées du mélange, du dosage et du conditionnement du produit, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Supérieur fonctionnel des différents responsables d'atelier.
Gère une 30 aines de personnes quotidiennement.
Veille et assure la bonne réalisation du planning de production quotidien (respect des ordres de passage, des horaires, des temps opératoires...)
Assure une bonne coordination entre les différents ateliers (relation client / fournisseur).
Intervient en cas d'aléas ou problèmes de production et alerte les personnes compétentes si nécessaires (maintenance, qualité, ordonnancement).
Est sensible aux coûts de production. Veille au respect des cadences, des rendements (pertes matières), des diverses pertes (pertes emballages).
Prend en compte les résultats des performances des lignes (KEOPS) et anime des points hebdo (5' et 15') à chaque arrivée d'équipe sur les résultats par rapport aux objectifs (TRS, surdosage, temps de panne...).
Veille à l'application des bonnes pratiques d'hygiène , de sécurité et fait appliquer les 5S.
Réalise des observations sur ligne tels que des temps de changements de produits ou de formats.
Participe à différentes actions qualité et amélioration: groupe de travail, diffusion d'informations au personnel, prélèvements bactério surfaces et mains pour le laboratoire.
Collecte les checklists maintenance dans l'atelier pour préparer le point maintenance et de rédiger les demandes de travaux.
Assure le suivi des interventions maintenance sur les lignes de production.
Établit le planning du personnel en fonction de la production.
Détermine les besoins en intérimaires.
Participe à la formation et à l'évaluation du personnel de production.
Traiteur de la Touques
- Responsable Atelier MISE EN CARTON
2007 - 2017Anime et organise (pour assurer le planning de production) les équipes chargées de l'étiquetage, la mise en carton, la palettisation et l'entrée en stick des produits finis dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Management d'un environ 15 personnes.
Veille au fonctionnement optimum des lignes de mise en carton Traiteur et Snacking afin d'atteindre les objectifs définis.
Assure les relations avec les ateliers et services tels que le Conditionnement, l'Expédition et le Stock emballages.
Traiteur de la Touques
- Conducteur de machines
2000 - 2007Conduite des lignes de conditionnement des salades traiteur (Piémontaise, Céleri, Carottes....).
Du dosage à l'operculage des barquettes dans le respect du planning de production et des consignes.
