ARMOR PLATS CUISINES
- Responsable Qualité Sécurité Environnement
2010 - maintenantRenouvellement Certification IFS obtenue en niveau supérieur
Cahier des charges Clients
Initiation du dossier de demande d'autorisation ICPE
CAPITAINE COOK
- Responsable Assurance Qualité
Vert-le-Grand2004 - 2009Chef de projet pour la certification ISO 22000 obtenue en 2009
Auditeur Sécurité des Aliments et processus
Interlocuteur Qualité avec les clients, fournisseurs (audits), prestataires Hygiène et avec l'administration
En charge de la veille réglementaire produits et du suivi de son application
Encadrement du Service Qualité 5 personnes pour les produits Traiteurs de la Mer et surimi.
SCAMER
- Chargé d'Etudes Qualité
1995 - 2002Audit Qualité et Suivi des fournisseurs
Mise en place des plans de contrôles pour les produits à marque propre et produits d'import
Développement des produits de la mer à marques propres (conserves, surgelés, saurisserie, marée)
Suivi de la réglementation et membre de la commission AFNOR Poissons transformés
