Mes compétences :
Management
Mobilité nationale
Formation
Vente
Entreprises
La Grande Récré
- Gérant
Emerainville2015 - maintenantCréation d'entreprise
Démarches administratives
Développement en terme de résultats d'un commerce
Négociations et commandes auprès des fournisseurs
Gestion du tableau de bord et optimisation des coûts d'exploitation
Implication dans le tissus local
La Grande Récré
- Responsable régional
Emerainville2013 - 2015Management de 21 directeurs et directrices de magasins
Optimisation des indices de performances de la région
Evaluation des cadres de la région
S'assurer du respect de la politique commerciale de l'enseigne
Animation des réunions d'encadrement régionales
Relai de communication entre le terrain et le siège social
Veille concurrentielle
La Grande Récré
- Directeur de magasin
Emerainville2010 - 2013Gestion commerciale du plus grand magasin de l'enseigne
Management de 11 personnes sur l'année à 60 personnes en fin d'année
Embauche des assistants et collaborateurs du magasin
Communication auprès des médias locaux et nationaux
Organisation du magasin sur la période de Noël avec amplitude de 6h du matin à 4h du matin
Gestion du flux clients avec des pics à 3000 clients jours
Formation des futurs directeurs
Formateur auprès du siège social pour les nouveaux recrutements
Commandes et gestion des stocks
La Grande Récré
- Directeur de magasin
Emerainville2006 - 2010Gestion d'un point de vente optimisation des indices de performance
Définition de l'organisation sur l'année et pour la période de Noël
Recrutement des collaborateurs
Respect de la politique commerciale de l'enseigne
Gestion des livraisons
Tenue du magasin
Accueil et fidélisation de la clientèle
station pizza
- Superviseur d'une chaine de pizzeria
2002 - 2006Elaboration d'une bible de procédures
Accompagnement des franchisés
S'assurer du respect de la politique commerciale de l'enseigne
Elaboration des nouvelles recettes
Politique commerciale de l'enseigne
Partenariat avec les radios locales et les fournisseurs
Animation du stand au salon de la franchise de Paris
casino cafétéria
- Directeur de cafétéria
1996 - 2002Gestion d'une cafétéria allant de 10 à 40 salariés
Respect de la politique commerciale du groupe
Formation et encadrement des futurs directeurs
Gestion des indicateurs commerciaux ainsi que de la marge
inventaires mensuels
