Claire BLAYO

En résumé

Entreprises

• Université des sciences et technologies, Montpellier 2 - Post-doctorante, Biochimie, Chimie et Technologie des Aliments

  2013 - 2014 Travaux de recherche et développement sur des agrégats de protéines laitières formés par différents traitements technologiques (traitement thermique, haute-pression isostatique, homogénéisation à ultra-haute pression). Étude de l'impact de tels traitements sur la digestibilité des protéines laitières par simulation in vitro d'une attaque enzymatique sur les protéines traitées.

• CONDAT Lubrifiants - Ingénieur formulation

  CHASSE SUR RHONE 2009 - 2009 Recherche et développement de lubrifiants de type huile soluble.

• Université des sciences et technologies, Montpellier 2 - Thèse de Doctorat, Biochimie, Chimie et Technologie des Aliments

  2009 - 2012 Thèse de Doctorat “Caractérisation de l’interaction protéine-ligand sous l’effet de la pression isostatique ou dynamique : application à l’inclusion de composés hydrophobes dans des nanostructures élaborée à partir de protéines du lait”

Formations

Réseau

• Alain BLAYO

• Amal BENZARIA

• Coralie REVEILLE

• Pascal VELARDO

• Raphaël ESCALIER