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Claire MEWTON VALIERE

Torreilles

En résumé

Mes compétences :
R&D
Gestion de projet
Analyse sensorielle
Agroalimentaire
Recherche
Veille réglementaire
Relationnel
Process
Management
Communication
SAP

Entreprises

  • Florette France Food Service - Ingénieur Récherche et Développement

    Torreilles 2016 - maintenant

  • FLORETTE FOOD SERVICE - Chef de projets senior Développement

    Paris 2016 - maintenant

  • Marie Brizard et Roger International - Responsable de projets R&D

    Bordeaux 2011 - 2014 Création des nouveaux produits et/ou optimisation des produits existants
    - prendre en compte un brief marketing
    - intégrer les contraintes industrielles et réglementaires
    - étudier le marché à partir d'analyses de produits concurrents
    - sélectionner les matières premières (critères organoleptiques, physico-chimiques et micro biologiques)
    - opter pour le procédé de fabrication le plus adapté et/ou l'optimiser

    Gestion de projets
    - assumer la responsabilité de chef de groupes
    - animer les groupes de travail

    Veille technologique et réglementaire

  • Coopérative AGRIAL - Responsable de projets

    2011 - 2014 Développement chez MARIE BRIZARD & ROGER INTERNATIONAL, Groupe BELVEDERE, Bordeaux (33).

  • Raynal et Roquelaure - Ingénieur Recherche et Développement

    2007 - 2011 Recherche, développement, optimisation et suivi des produits.
    Optimisation du process.
    Conduite des projets transverses et propose des solutions techniques et scientifiques.
    Veille scientifique et réglementaire.
    Evolution des outils d’aide à la formulation.
    Rationalisation des matières premières.

  • Raynal et Roquelaure (12) - Stage en Recherche et Développement

    2007 - 2007 Développement d’une gamme de charcuteries destinées à être utilisées dans des plats cuisinés appertisés.
    -optimisation process et produits
    -création produits selon un cahier des charges
    -veille réglementaire
    -rationalisation des matières premières et des produits avec un enjeu économique

  • BRIZARD & ROGER INTERNATIONAL - Ingénieur Recherche et Développement

    2007 - 2011 Produits chez RAYNAL ET ROQUELAURE, Groupe COFIGEO, Capdenac-Gare (12).

  • PIERRAT SA - Ingénieur Recherche et développement

    2006 - 2007 Projet de développement de produits traiteurs,

  • Université de Waikato - Stage recherche

    2006 - 2006 Stage à l'Université de Waikato à Zélande, en collaboration avec l'Institut Pasteur.

  • Université de Waikato (Nouvelle-Zélande) - Stage

    2006 - maintenant Stage à l’Université de Waikato à Hamilton en Nouvelle-Zélande, en collaboration avec l’Institut Pasteur.

  • PIERRAT SA. (88). - Recherche et développement

    2006 - 2007 Mise en place d’un atelier de produits traiteurs

  • Groupe LACTALIS - Stage qualité

    Laval 2005 - 2005

  • Roquefort Société LACTALIS (Roquefort, 12) - Stage en qualité

    2005 - maintenant Identification des points critiques des lignes de production de fromage.
    Choix et implantation de sondes de température sur une ligne de production de roquefort.

Formations

Réseau

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