Clara MORICE

En résumé

Entreprises

• Unilever - Manager R&D adjointe

  Technique | Leatherhead, UK 2019 - maintenant

• Rachel's Dairy - Manager Junior Développement Produits

  2017 - 2019 Chargée du développement de nouveaux produits frais laitiers pour les marques Rachel's Organic et Ski, au sein de la filiale anglaise et irlandaise de Lactalis-Nestlé Produits Frais.

• Lactalis-Nestle Chilled Dairy - Assistante Qualité

  Technique | Redhill 2017 - 2017 Gestion de projets amélioration continue au sein du service développement et qualité de Lactalis Nestlé Chilled Dairy UK concernant :
  • Le traitement, l'analyse et le reporting des réclamations clients,
  • La coordination d'investigations sur sites de production,
  • Le suivi de la qualité et de la conformité produit,
  • L'analyse et reporting des KPI.

• La Source du Verger - Chargée de projet R&D

  2016 - 2016 Développement d'une nouvelle gamme de produits :
  - Mise au point des recettes,
  - Sourcing des matières premières,
  - Definition du programme de stérilisation,
  - Organisation de tests sensoriels.

• La Fraiseraie - Chargée de projet R&D

  2016 - 2016 Stage ingénieur à la Fraiseraie, PME agroalimentaire proposant des produits à base de fruits.
  
  Mission principale : développement d'une nouvelle gamme de confitures à base de fruits des trois Grands Caps.
  - Mise au point des recettes (essais sur plan d'expérience),
  - Sourcing des matières premières,
  - Création des process de fabrication,
  - Organisation de tests sensoriels.
  
  Missions annexes :
  - Mise à jour du plan de maîtrise sanitaire,
  - Rédaction de différentes procédures qualité,
  - Création d'un outil Excel pour simplifier le calcul des valeurs nutritionnelles.

• Strand Cosmetics Europe - Chargée de projet Innovation

  2016 - 2016 Projet innovation intersectoriel Cosmétique/Agroalimentaire : création d'une nouvelle texture sur produit cosmétique en utilisant des procédés issus de l'agro-alimentaire.
  Etude bibliographique sur les ingrédients et procédés utilisés en alimentaire, développement d'un plan d'expérience puis tests sur pilote industriel.

• Complétude - Professeur particulier

  Paris 2016 - 2016 Cours de soutien scolaire et d'aide aux devoirs auprès de collégiens et lycéens.

• GAEC Buffin-Beaudoin - Stagiaire

  2014 - 2014 Stage de 7 semaines dans le GAEC BUFFIN-BEAUDOIN à Brussieu (Monts du
  Lyonnais, 69), exploitation agricole spécialisée dans l'élevage ovin viande et la culture de petits fruits. Production d'un diagnostic zootechnique et d'un rapport technico-économique.

• Les Abeilles d'Hélène - Stagiaire

  2013 - 2013 Stage ouvrier en apiculture : découverte de l'apiculture et des enjeux environnementaux affectant le monde apicole, production et vente de spécialités à base de miel.

Formations

• Oregon State University (Corvallis Oregon)

  Corvallis Oregon 2015 - 2016 Nongraduate
  
  Semestre d'étude au sein de l'Oregon State University (USA).
  
  - Acquisition de compétences en agroalimentaire (transformation des fruits et légumes),
  - Connaissances sur la dimension anthropologique de la nourriture autour du monde,
  - Approfondissement de la question du développement durable : les nombreux challenges relatifs à cette notion et les manières de les aborder à différents niveaux

• ISARA Lyon

  Lyon 2012 - 2017 Ingénieur
  
  Formation d’ingénieur généraliste en agriculture, agroalimentaire et environnement.
  Spécialisation en agroalimentaire avec approfondissement en développement durable.

• Lycée Externat De La Trinite

  Lyon 2009 - 2012 Bac S-SVT
  
  Obtention du baccalauréat scientifique, spécialité physique-chimie.
  - Mentions : bien, européenne,
  - Options : allemand européen et musique.