Mes compétences :
Pâtisserie
Cuisine gastronomique
Entreprises
Hôtel Oceania Hôtels
- Responsable Caféterie
2014 - 2014Contrôle et gestion petit déjeuner-buffet, room service, inventaire, contrôle ratio.
Préparation de salons pour séminaires et conférences.
Gestion, facturation et parties administratives.
Westgate Hotel
- Pâtissiere
2013 - 2014Poste: Cuisinière et Pâtissière
Restaurant gastronomique, room service, brunch et banquets.
Osteria di Clemenza
- Chef de Cuisine
2011 - 2012
Profumo dItalia
- Chef de Cuisine
2010 - 2011
Hôtel Restaurant ''La Fontana''
- Adjoint
1999 - 2010Accueil physique et téléphonique, arrivées-départs, facturations, encaissements.
Organisation de la salle, contrôle et gestion du stock alimentaire, cave.
Contrôle des plats, room service, gestion du personnel.
Formations
Ecole Le Cordon (Madrid)
Madrid2012 - 2013Bleu Madrid : cours et pratique intensif de la pâtisserie et de chocolaterie.
