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D’abord diplômé d’un BEP Pâtissier-Chocolatier-Confiseur-Glacier, j’ai poursuivi mes études pour me spécialiser en boulangerie et ai obtenu mon CAP puis mon BAC Pro Boulanger.
Passionné par mon métier, c’est aussi grâce à mes voyages que j’ai découvert de nouvelles spécialités. Depuis mon plus jeune âge j’ai toujours eu pour passion la boulangerie-pâtisserie. Après de nombreuses années en tant que boulanger – pâtissier j’ai décidé de me lancer seul et d’écrire ma propre histoire.
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