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Clemence MARCHON

PARIS

En résumé

Jeune diplômée d'Audencia Nantes fondue de gastronomie & de bonne cuisine. Je suis à la recherche active d'un poste en marketing & ventes ou en événementiel dans le secteur de la restauration/gastronomie.

Je rentre de 14 mois passés à Melbourne, à haute teneur culinaire, plongée dans son milieu gastronomique en pleine ébullition. J'y ai travaillé pour la jeune pâtisserie française By Josephine en tant que chargée de développement. Cette expérience a renforcé mon envie de m'épanouir professionnellement dans ce milieu.

Au cours de mes études et stages, je me suis spécialisée en marketing et en entrepreneuriat.

Mes compétences :
Gastronomie
Evénementiel
Entrepreneuriat
Marketing

Entreprises

  • By Josephine - Chargée de développement

    2013 - maintenant - Analyse du fonctionnement de la TPE

    - Elaboration du plan d’actions et de développement :
    • Développement commercial réseau wholesale : démarchage de restaurants, cafés et wedding planners
    • Mise en place d’actions marketing et communication retail : élaboration de newsletters, animation des réseaux sociaux, rédaction du dossier de presse, organisation d’événements

    - Participation la gestion courante de l’entreprise et de la boutique :
    • Gestion de l’offre et élaboration des nouveaux produits et cartes en collaboration avec la gérante
    • Organisation d’événements pour l’animation du point de vente et élaboration des outils d’aide à la vente
    • Elaboration des outils de vente en magasin
    • Contacts quotidiens avec les fournisseurs et gestion des stocks
    • Gestion quotidienne des livres comptables, étude de la rentabilité, calcul et ajustement des prix

  • Nestlé - Assistante chef de produit Ricoré

    Marne La Vallée Cedex 2 2011 - 2011 - Suivi des performances mensuelles du portefeuille de produits :
    • Analyse des panels consommateur (Kantar) et distributeur (IRI), synthèse et recommandations

    - Mise en place et suivi du plan d’actions de chaque marque :
    • Elaboration d’opérations promotionnelles : campagne de bouche-à-oreille (Insiders), 40 000 consommateurs impliqués ; mailing postal Ricoré, 100 000 consommateurs touchés
    • Suivi du programme CRM : mise au point d’un jeu internet et d’articles dans le magazine interne, coordination du département CRM et de l’agence de création
    • Développement outils communication (leaflet, PLV) et aide à la vente (argumentaires, fiches produits)
    • Participation au plan d’innovation / rénovation de la gamme complète Ricoré

  • Groupe Chantelle - Assistante chef de produit communication Passionata

    Cachan 2011 - 2011 - Communication :
    • Communication web de la marque (site internet et Facebook) : mises à jour hebdomadaires, mensuelles, mise au point d’un jeu concours, collaboration avec l’agence web et le community manager
    • Développement d’outils de communication : leaflets de collection et PLV
    • Participation à l’élaboration et à l’organisation des différents shootings (natures mortes et packshots)

    - Marketing opérationnel:
    • Elaboration et déploiement des plans promotionnels et opérationnels pour la marque
    • Développement des packagings produit

    - Participation à l’organisation du Salon International de la Lingerie 2011

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