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Clémence TABALLET

Mons-en-Barœul

En résumé

Forte de mon expérience professionnelle, je souhaite aujourd'hui intégrer une nouvelle équipe et participer activement à ses projets. Motivée, volontaire et expérimentée, je saurai répondre aux exigences d'un nouveau challenge professionnel.

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Prévention et Secours Civique Niveau 1
Google Drive
Sauveteur secouriste du travail

Entreprises

  • Api-Restauration - Diététicienne

    Mons-en-Barœul 2015 - 2019 Missions :
    ■ S’assurer de la conformité des menus en fonction des contraintes nutritionnelles, réglementaires, et
    organisationnelles.
    ■ Mise en place et suivi des régimes alimentaires avec les équipes soignantes et la cuisine.
    ■ Interventions nutritionnelles et communication dans le but de sensibiliser la population sur des thématiques nutritionnelles (petit-enfant, enfant, adulte, personne âgée, équipe médicale).
    ■ Participation à des groupes de travail au sein du Pôle Nutrition & Santé (alimentation végétarienne, protocole d’enrichissement protéique, politique d’allergènes, diversification alimentaire …)
    ■ Élaboration du volet nutrition des propositions commerciales, et participation à des soutenances commerciales.
    Objectif : Encadrement des équipes de cuisine pour une meilleure prise en charge nutritionnelle dans le domaine de la restauration collective tout public.

  • Conseil Départemental du Jura - Diététicienne

    2015 - 2015 Missions : Réalisation d'une enquête sur la diversification alimentaire. Création d'un support d'information sur la diversification alimentaire.
    Objectifs : Réalisation d'une action de prévention et d'éducation.

  • Centre hospitalier de Morez - Diététicienne

    2013 - 2013 Missions : Prise en charge de la dénutrition. Adaptation de l'alimentation suivant les régimes des patients.
    Objectifs : Découverte du soin diététique dans un établissement de santé.

  • Clinique du Poids Idéal - CHU St-Pierre - Diététicienne

    2013 - 2013 Missions : Réalimentation à la suite de chirurgie bariatrique. Prise en charge de patients pour une perte de poids par des mesures hygiéno-diététiques.
    Objectifs : Prise en charge diététique des patients par la réalisation de consultations diététiques et la mise en place de soins diététiques.

  • Foyer d'accueil pour Personnes Agées - Diététicienne

    2013 - 2013 Missions : Détection et prise en charge de la dénutrition auprès des personnes âgées.
    Objectifs : Élaboration et mise en place d'un projet alimentaire.

  • Centre Hospitalier Spécialisé du Jura - Diététicienne

    2012 - 2012 Missions : Découvrir le fonctionnement d'une restauration collective, adapter l'alimentation des patients en prenant en comptes les contraintes matérielles et humaines.
    Objectifs : Réalisation d'une analyse nutritionnelle.

  • Restaurant Municipal - CHAMPAGNOLE - Diététicienne

    2011 - 2011 Missions : Découvrir le fonctionnement d'une restauration collective, analyser les éventuels problèmes et savoir proposer des mesures correctives.
    Objectifs : Maîtrise du plan HACCP, et des qualités sanitaires dans une cuisine centrale.

Formations

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