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Clement AZORIN

Brunoy

En résumé

Mes compétences :
dynamique
ponctuel

Entreprises

  • Buffalo Grill - Responsable de salle

    Brunoy 2011 - maintenant  Responsable des stocks, Commandes produits
     Responsable d’une brigade de 10 employés
     Inventaires fin de mois
     Service en salle

  • Groupe Casino - Manager produit

    Saint-Étienne 2010 - 2011  Responsable des stocks, Commandes produits
     Responsable d’une brigade de 15 employés
     Inventaires fin de mois
     Aider au bon déroulement du service
     Veiller a la satisfaction de la clientèle
     Ouverture et fermeture de la cafétéria
     Service en salle
     Caisse

  • Sofitel - Cost controleur

    Malabo 2008 - 2009  Réalisation des internal audit (offerts 100% + commerciaux, correction et déductions, breakfast contrôle, rapport pdj, contrôle de fond de caisse).
     Valider les inventaires + revue et contrôle de la saisie des inventaires, demander des explications des éventuels écarts d’inventaire.
     Mise en place et suivi des procédures.
     Contrôle mensuel de cohérence entre consommation et vente.
     Vérification et validation des sorties selon l’analyse des ventes.
     Conformité entre les bons de commandes et de livraisons.
     Vérification et validation des sorties selon l’analyse des ventes.
     Contrôle qualité (HACCP, Qualité produits, DLC et DLUO).
     Vérification quotidienne de la facturation des consommations et du banquet.
     Valorisation des sorties quotidiennes et des offerts et gratuités restauration.

  • Sofitel - Commis chef de rang

    Malabo 2006 - 2008  Mise en place de banquets.
     Mise en place et service du petit déjeuner.
     Room service.
     Le midi : runner au restaurant gastronomique de l’hôtel.
     Le soir : commis chef de rang au restaurant Italian Lounge.

  • Ibis - Receptionniste

    Paris 2006 - 2006  Check in et Check out.
     Prise de reservations téléphoniques.
     Night.

  • Restaurant C. Constant - Serveur / barman / runner

    2004 - 2005  Restaurant gastronomique Le Violon d’Ingres : Runner.
     Les Fables de la Fontaine : Barman.
     Le Café Constant : Chef de Rang.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :