Clément JACQUES

En résumé

Entreprises

• Hôtel Mercure - Maître d’hôtel

  2017 - maintenant Encadrement de 12 personnes, gestion des extras, gestion des stocks et inventaires, gestion des plannings, commandes fournisseurs, réunions de chefs de services, élaboration et mise en place d'un nouveau concept au sein de l'établissement.

• L'étape Gourmande - Gérant propriétaire d'un Bar Restaurant

  2014 - 2017

• Marc Meneau 2* Michelin - Responsable Bar

  2012 - 2013

• hôtel Hilton Bruxelles (Hôtel 5*) - 1er Barman

  2007 - 2011

Formations

• Formation Évacuation Et Maîtrise D'Un Départ Incendie Dans Un ERP

  Chagny 2019 - 2019

• Capacité À Gérer Des Conflits Clients

  Beaune 2018 - 2018

• Permis D'Exploitation Licence IV

  Macon 2014 - 2014

• Bols Académie (Amsterdam)

  Amsterdam 2006 - 2006

• Maison Du Boeuf 2* Michelin (Bruxelles)

  Bruxelles 2006 - 2006

• Grand Hôtel Des Termes 1* Michelin

  Saint Malo 2005 - 2005

• Lycée Hôtelier D'Orchies

  Orchies 2002 - 2004 Bac Techno

Réseau

Pas de contact professionnel