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Clémentine DIJOUD

Saint Genis Laval

En résumé

Mes compétences :
Gestion de projet
Hospitality service design
Evénementiel
Pâtisserie
Innovation
Leadership
Management
Maitrise du pack Microsoft office (MAC & PC)
IRI WORLDWIDE (logiciel d'analyse de la croissance
Rigueur et sens du détail
Travail d'équipe
adaptation de la communication face à différentes

Entreprises

  • Bjorg Bonneterre Et Compagnie - Assistante chef de produit Catégorie Biscuits BJORG

    Saint Genis Laval 2018 - 2018 Développement de nouveaux produits
    Analyse des résultats des ventes & concurrences
    relations fournisseurs & problématiques qualité
    Réalisation des analyses et proposer des plans d'actions
    Rénovations recette & pacakging

  • Gl Events - Chef de projet pour l'Organisation de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019

    Brignais 2017 - 2017 Relations avec les futures équipes
    Gestions des partenaires
    Gestion du site internet et réseaux sociaux

  • Gl Events - Assistante chef de projet pour l'organisation de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017

    Brignais 2016 - 2017 Gestions des échanges avec les équipes participantes
    Gestion Partenaires
    Gestion du site internet et création de divers documents
    Support de communication pour le concours

  • Maisons Christian FAURE - Stage de fin de bachelor en Pâtisserie Boutique (laboratoire)

    2014 - 2015 Production
    Organisation et rotations des stocks

  • Restaurant Christian TETEDOIE - Stage de 1er anné

    2012 - 2013 Rotation des postes de cuisines et pâtisserie

Formations

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2015 - 2017 Master degree

    The Master's in Culinary Leadership & Innovation is delivered in partnership with leading universities in innovation and culinary leadership, Haaga-Helia University of Applied Sciences in Helsinki, Finland and the University of Stavanger, Norway.
    It is based on a unique blend of strategic management concepts, culinary R&D, food science and engineering, and new concept development and innovation d

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2012 - 2014 Bachelor degree & Master

    Le monde de la gastronomie me passionne depuis très jeune. C'est pourquoi j'ai intégré L'institut Paul Bocuse, qui m'a permis d'apprendre beaucoup sur les Arts Culinaires et ainsi que toutes les autres activités qui l'entoure.
    Après le bachelor en Arts Culinaires et management de la restauration, j'ai voulu persévéré dans ce milieu afin d'élargir mes horizons, et cette formation nous propose un l

Réseau

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