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Coralie HERVOUET

ST GEORGES DE MONTAIGU

En résumé

Mes compétences :
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Microsoft Word
Microsoft Access
Gestion de projet
Qualité

Entreprises

  • Sodebo - Ingénieure Qualité Production

    ST GEORGES DE MONTAIGU 2019 - maintenant Secteur d'activité : pizzas et galettes

    Missions :
    - Gestion des non-conformités
    - Gestion des réclamations clients et consommateurs
    - Définition et maintien des règles d'hygiène et des flux
    - Élaboration et MAJ du plan de contrôle matières premières, semis-finis et produits finis
    - Définition et contrôle des DLC
    - Gestion des corps étrangers
    - Gestion métrologique des appareils de contrôle
    - Suivi du nettoyage chimique
    - Mise à jour de l'HACCP pizzas
    - Formation interne
    - Audits internes et croisés

  • Delifrance - Technicienne Qualité Produits

    Ivry sur Seine 2018 - 2019 Secteur d'activité : pâtisseries surgelées

    Mission : Assurer la qualité produit
    - Traitement des non-conformités internes
    - Gestion des réclamations fournisseurs
    - Gestion des réclamations clients
    - Réalisation d'animations qualité
    - Traitement des résultats bactériologiques
    - Réalisation et mise à jour de l'analyse de risques matières premières
    - Mise à jour documentaire

  • Marie - Groupe Ldc - Assistante Qualité

    Rungis 2018 - 2018 Durée : 6 mois
    Secteur d'activité : plats cuisinés frais

    Mission : Réduction des barquettes fuitées et rouvertes
    - Gestion de projet
    - Définition et mise en place d'une nouvelle procédure de contrôle de l'étanchéité des barquettes
    - Identification des causes de réouverture et de fuite : méthodes 5M, 5 Pourquoi
    - Proposition de solutions de prévention des problèmes de fuite et de réouverture

    Autres missions :
    - Intégration aux groupes de travail de l'équipe HACCP
    - Préparation d’un audit IFS : métrologie, CCP/PRPO/PRP, traçabilité
    - Gestion des corps étrangers
    - Gestion de l'échantillothèque

  • CELVIA - Groupe LDC - Assistante Applications Industrielles

    2017 - 2017 Durée : 2 mois 1/2
    Secteur d'activité : transformation de volailles

    Missions : Mise en place d'un fumoir SCHRÖTER
    - Gestion de projet
    - Réalisation d'essais : programmation / optimisation
    - Rédaction des documents supports : fiche sécurité, plan de maintenance préventive, plan de nettoyage
    - Formation et accompagnement des Conducteurs de fours
    - Rôle d’intermédiaire entre les différents intervenants du projet (en interne : Production, Maintenance, R&D, Qualité, Sécurité ; en externe : société JV LA FRANCAISE / SCHRÖTER)

  • The Village Bakery (Pays de Galles) - Assistante Développement Durable & Amélioration continue

    2016 - 2016 Durée : 1 mois 1/2
    Secteur d'activité : boulangerie - biscuiterie industrielle

    Missions :
    • Mise en place de nouveaux flux de déchets (économie de £25,000 par an) et analyse des déchets provenant du packaging des matières premières en vue de réduire leur quantité
    • Formation et sensibilisation du personnel au tri sélectif et à l’utilisation du compacteur de plastiques

  • LA MIE CALINE - Monts Fournils - Opératrice Production

    2016 - 2016 Durée : 1 mois
    Secteur d'activité : boulangerie - sandwicherie industrielle

    Poste : opérateur sur ligne dans le service Charcuterie-Pâtissière (production de quiches, tartelettes, pizzas, etc.)

  • ARRIVE- Groupe LDC - Assistante Polyvalente - Qualité

    Saint-Fulgent 2015 - 2015 Durée : 2 mois
    Secteur d'activité : transformation de volailles

    Missions :
    • Remplacement du personnel administratif durant les congés d’été : service Accueil et Contrôle Gestion
    • Assistante Qualité : mise à jour de procédures, gestion des fiches d’écart et réclamations clients

  • ARRIVE- Groupe LDC - Assistante Qualité

    Saint-Fulgent 2015 - 2015 Durée : 2 mois
    Secteur d'activité : transformation de volailles

    Missions :
    • Révision de la procédure d’audit interne verre et plastique transparent : mise à jour de la liste des éléments à contrôler, analyse des dangers et proposition d'une nouvelle procédure de contrôle
    • Formation de l’opératrice réalisant l’audit

  • PV France (Pays de Galles) - Opératrice Qualité

    2014 - 2014 Durée : 1 mois
    Secteur d'activité : boulangerie - sandwicherie industrielle

    Missions :
    • Opératrice sur les lignes de production
    • Réalisation de contrôles : poids, taille et température

  • Weishardt International - Assistante Chef Produits R&D

    2012 - 2012 Durée : 3 semaines
    Secteur d'activité : gélatine

    Missions :
    • Préparation d’échantillons
    • Réalisation d’analyses physiques et organoleptiques : mesure de la viscosité, du pH, de la conductivité, et de la force en gel (bloom), et tests
    organoleptiques

Formations

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