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Damien FROMENT

  • L'Opercule
  • PDG

Senones

En résumé

Après avoir évolué dans les secteurs public et privé, jai choisi de me lancer dans lentrepreneuriat en 2017 avec la création de la brasserie LOpercule.

Mon ambition initiale était de réaliser un produit de A à Z, de le vendre et de vivre de mon métier. Jai mobilisé mes compétences en stratégie, gestion et développement commercial pour positionner la marque sur le marché et développer son activité.

Au fil des années, jai élargi mon expertise aux domaines technique, administratif, financier, commercial et RH, tout en accordant une importance capitale aux relations humaines authentiques.

La résilience a été un mot dordre pour surmonter les crises successives (pandémie de COVID, inflation liée à la guerre en Ukraine). Les difficultés financières ont été surmontées grâce à la mobilisation de toute léquipe, portée par une transparence totale et la définition dun objectif commun.

Cette approche a permis de renforcer la cohésion et de transformer les défis en opportunités de progression.

Entreprises

  • L'Opercule - PDG

    Direction générale | Senones (88210) 2017 - maintenant - Résultats : CA +50% en 2024 et +40% en 2025 – CA 2025 = 450k
    - Développement commercial (CHR, cavistes, GMS, vente directe, e-commerce)
    -- 200 clients CHR (Lorraine, Alsace) et 25 clients GMS (Leclerc, Carrefour, Intermarché, Super U, Colruyt)
    - Respect des normes réglementaires et éthiques (division par deux de la consommation d’eau)

    COMPETENCES
    - Gestion de Projet et Organisation
    - Gestion Financière et Stratégique
    - Leadership et Management d’Équipe
    - Marketing, Communication et Développement Commercial
    - Responsabilité Sociétale et Conformité Réglementaire
    - Développement et Autonomie
  • Syndicat Mixte AMEVA - EPTB Somme - Chargé de mission Natura 2000 et zones humides

    2015 - 2016 Descriptif du poste et des missions :
    - Animation générale Natura 2000
    - Suivi de la mise en œuvre des Documents d'Objectifs
    - Gestion des habitats et des espèces par la mise en œuvre et le suivi d’actions contractuelles et d’actions complémentaires
    - Études scientifiques
    - Veille environnementale et suivi des projets
    - Appui aux politiques locales
    - Information, communication et sensibilisation
  • BIOTOPE - Chef de Projet

    Mèze 2014 - 2015 Agence Bassin Parisien
    25, impasse Mousset
    75012 Paris
    http://www.biotope.fr/
  • BIOTOPE - Chef de Projet

    Mèze 2011 - 2014 Agence Nord-Est
    2 Bis rue Charles Oudille
    54603 Villers-lès-Nancy cedex
    http://www.biotope.fr/

    Description du poste
    - Rédaction d’études environnementales (études de faisabilité, études d’impacts, études d’incidences, dossiers loi sur l’eau…)
    - Proposition de solutions, parfois innovantes, adaptées aux projets
    - Pilotage des expertises environnementales (habitats, flore et faune)
    - Assistance environnementale à maîtrise d’ouvrage pour des projets d’aménagements (routes, voies ferrées, voies navigables)
    - Management de projets : planification, animation de réunions, gestion d’équipe, suivi administratif et financier…
    - Rédaction d’offres commerciales et développement de partenariats techniques externes

    Aptitudes et qualités
    - Qualités rédactionnelles
    - Qualités d’analyse et de synthèse
    - Capacité d’organisation et d’adaptation
    - Qualités humaines et relationnelles

    Etudes marquantes réalisées :
    - Etudes d’impact pour des infrastructures (aéroport, voies ferrées, routes, barrages…)
    - Projets de mise à grand gabarit pour plusieurs voies navigables
    - Diagnostic environnemental des parcelles de compensation
    - Appui technique pour un dossier CSRPN pour la reconstruction de barrages à aiguille
    - Etude de diagnostic et d'aménagement d’une ZAC
    - Etude environnementale pour un lac réservoir
    - Expertise environnementale pour l’aménagement durable d’une plateforme portuaire
  • Biotope - Bureau d'étude Faune / Flore - Chef de Projet - Stagiaire

    2011 - 2011 Étude pour la mise au gabarit européen de l’Oise entre Compiègne et Creil (Projet MAGEO)

    Compétence(s) acquise(s) : Conduite de projets, préparation des expertises, rédaction de rendus…
  • Fédération des Ardennes pour la Pêche et la Protection du Milieu Aquatique (08) - Chargé d'Etude - Stagiaire

    2010 - 2010 Gestion patrimoniale de Margaritifera margaritifera et Salmo trutta fario dans la rivière La Houille.

    https://docs.google.com/open?id=0B9wa5Zd7JDtNMGYxYjVmYzAtYzQyNy00MmU0LTg5NGQtNjk4MjM3YzJjOGY2

    Compétence(s) acquise(s) : Diagnostic environnemental, rédaction d’un plan de gestion, autonomie…
  • St. Lawrence River Institute of Environmental Sciences (Canada) - Chargé d'étude - Stagiaire

    2009 - 2009 Étude sur l’impact du mercure dans le fleuve Saint-Laurent.

    http://www.cornwallseawaynews.com/Education/2009-07-23/article-638493/International-students-at-the-River-Institute/1

    Compétence(s) acquise(s) : Radiotracking, analyses en laboratoire, traitements statistiques…
  • Parc Mont Avic (Italie) - Technicien de l'Environnement - Stagiaire

    2008 - 2008 Problématique : Quel suivi scientifique pour une gestion durable des cours d’eau ?

    Etude sur la phénologie d’amphibiens (Salamandra salamandra et Rana temporaria)

    Compétence(s) acquise(s) : Mise en place de protocoles
  • Association L’eaudici (88) - Animateur Nature

    2006 - 2006 Problématique : Comment sensibiliser des classes primaires au patrimoine forestier du pays de la Vôge ?

    Compétence(s) acquise(s) : Animations sur les thèmes de l’eau et les milieux humides, la forêt, art et nature, pêche…

Formations

  • Institut Français Des Boissons, De La Brasserie Et De La Malterie

    Vandoeuvre Lès Nancy 2016 - 2016 Créer une microbrasserie - Formation approfondie

    OBJECTIFS
    Approche technique
    - Acquérir des connaissances indispensables, et directement applicables en brasserie artisanale : les matières premières, le brassage, la fermentation, les équipements de fabrication, les outils de maîtrise de la qualité.
  • Université Albi JF Champollion

    Albi 2010 - 2011 Master 2 Sciences, Technologie et Santé / Spécialité : Diagnostic et Environnement
  • Université Metz

    Metz 2009 - 2010 Master 1 Environnement et Aménagement / Spécialité : Conservation et Restauration de la Biodiversité
  • Université Clermont 2 Blaise Pascal

    Clermont Ferrand 2008 - 2009 Master Mention Biologie et Environnement, Spécialité Recherche et Professionnelle Fonctionnement et Restauration des Milieux Aquatiques Continentaux
  • Université Aix Marseille 2 Mediterranée

    Gap 2007 - 2008 Licence Aménagement et Développement Territorial / Spécialité : Métiers de la Montagne
  • LEGTA Du Balcon Des Ardennes

    Saint Laurent 2005 - 2007 2007 BTSA Gestion et Protection de la Nature

Réseau

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