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Daniel SWATRIDGE

LYON

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En résumé

Mes compétences :
Gestion des stocks
Législation des vins et spiritueux
Stratégies de prix
Sens de l'initiative
Autonomie professionnelle
Service client
Barman
Négociation

Entreprises

  • CAVE DU VAL D’OR, SAINT PRIEST - STAGE EN ENTERPRISE (dernière étape du CIWT)

    2016 - 2016 • Accueil, conseil et vente de vins et spiritueux
    • Animation et promotion des produits
    • Réception de marchandises
    • Atteindre les objectifs de vente

  • CFPPA Beaune - FORMATION ACCELEREE, COURSE INTERNATIONAL WINE TRADE

    Beaune 2016 - 2016 La formation CIWT a pour objectif de former à la connaissance du vin et sa commercialisation en France comme à l’étranger.
    • Viticulture
    • Dégustation et sa pratique
    • Connaissance mondiale des vins et spiritueux
    • Marketing et politique de marques
    • Gestion de la distribution
    • Force de vente nationale et internationale
    • Législation export
    • Voyage d'étude en Afrique du Sud à Elsenburg, institut de formation agricole.
    Multiples rencontres avec des professionnels du vin et de sa commercialisation; dégustation de vins locaux.

  • Flanigan's Irish Pub, Lyon - MANGER

    2010 - 2015 • Management de l’équipe (12 barmen & 3 cuisiniers)
    • Service au bar et en salle
    • Création et fidélisation de la clientèle
    • Recrutement et formation des nouveaux employés
    • Gestion du planning employé
    • Gestion des stocks
    • Relations fournisseurs

  • Ayers Rock Cafe - BARMAN

    2009 - 2010 • Service au bar
    • Gestion des stocks
    • Service et fidélisation de la clientèle

  • Autre - Congé Paternité

    2006 - 2009

  • THE CROWN INN, - BAR MANAGER

    2002 - 2006 • Responsable de la gestion du bar
    • Service et fidélisation de la clientèle
    • Gestion des stocks
    • Gestion du planning employé
    • Effectuer la plonge de la verrerie
    • Installer et remettre en ordre les locaux et le bar

  • Ayers Rock Cafè - Assistant Manager

    2001 - 2002 • Service au bar
    • Formation des nouveaux employés
    • Gestion des stocks
    • Soutien au responsable dans la négociation de tarifs avec les principaux fournisseurs
    • Gestion de la caisse
    • Organisation de soirées (Soirées à thème, privatisations, etc...)

Formations

  • Weymouth College (Weymouth)

    Weymouth 1995 - 1997 BAC+2 OU ÉQUIVALENT

  • Weymouth College (Weymouth)

    Weymouth 1995 - 1995 Food Hygeine Certificate level 2

  • The Sir John Colfox School (Bridport)

    Bridport 1989 - 1995

Réseau

Annuaire des membres :