David AKASSIMADOU

En résumé

Entreprises

• McDonald's Corporation - Ingénieur Achats - Commodity Buyer

  guyancourt 2017 - maintenant Gestion d’un portefeuille de produits alimentaires et non alimentaires : Produits issus de pommes de terre, Huiles neuves, Collecte et vente des huiles usagées, Produits laitiers, fromages
  
  Portefeuille : > 150 Millions €
  Périmètre : France entière
  
  • Participation a de nouvelles spécifications produits avec les départements R&D, marketing et opérations
  • Référencement Fournisseurs en accord avec les exigences de McDonald’s Corporation
  • Négociations tarifaires / Négociations des conditions d’achats
  • Sécurisation des approvisionnements de commodités
  • Gestion de Projet transnationaux de McDonald’s Global (Echelle Europe)
  • Représentation du département Achats/Logistique dans le cadre de l’animation de la gamme de produits
  • Représentant Achats et Logistiques en équipe multi-métiers lors de campagnes promotionnelles

• PROCEMO - Consultant Achats Opérationnels

  Toulouse 2016 - 2016

• STELIA Aerospace - Acheteur Sous-traitance in Situ (White Collar Services)

  Colomiers 2016 - 2016

• David AKASSIMADOU - Consultant Achats / Agronomie

  2016 - 2016 - Analyses de marchés agricoles dans le cadre de projets de création d'entreprises ou de développement d'activités (secteur agricole, agro-alimentaire ou agro-industriel) ;
  - Optimisation de la conduite de l'activité sur ces sujets : achats, sécurisation de l'approvisionnement, qualité, sécurité des denrées alimentaires etc...).

• Suez Environnement - Manager de portefeuille Achats

  PARIS LA DEFENSE 2014 - 2015 SUEZ environnement - Eau France (2,1 milliard d'€ de Chiffre d'Affaires en 2014)
  Filière Eau de Suez Environnement sur le site de Bordeaux :
  
  Positionné sur les achats indirects ( fournitures générales et prestations de services ):
  
  - Déploiement au niveau régional de la politique Achats Nationale Suez Environnement
  - Sourcing et conduite d'appels d'offres pour répondre aux besoins des clients internes
  - Suivi d'un portefeuille d'achat de 20 millions d'€ :
  Analyse du panel fournisseurs (méthode A,B,C ; rationalisation du panel ; standardisation des prestations)
  Détermination de ratios de consommation pour proposer des leviers de gains
  - Suivi des contrats en cours (vérifications du respect des tarifs, interface en fournisseurs et clients internes)
  - Pilotage de consultations en Synergies avec les autres Business Units du groupe SUEZ
  - Travel manager pour l'entreprise régionale du Sud-Ouest
  
  Quelques données sur l'année 2015 :
  - Lancements de consultations pour des marchés de prestations (second oeuvre, nettoyage, location, entretien d'espaces-verts...) pour une dépense totale d'environ 12 M€ en OPEX/CAPEX et 4% de gains en OPEX (environ 500 K€)
  

• CEMOI Chocolatier Français - Chargé de projet Sécurité des Denrées Alimentaires - Usine de production de Bègles

  Perpignan 2014 - 2014 Groupe CEMOI - Fabrication de chocolat et de produits à base de cacao ( 800 millions d'€ de Chiffre d'Affaires en 2013)
  
  - Diagnostic et évaluation du système de sécurité des denrées alimentaires (Usine de Bègles, Gironde, France).
  => Mise à jour du Système de Management de la sécurité des denrées alimentaires : mise en œuvre du plan d'actions correctives
  => Mise en conformité avec les référentiel ISO 22000 : 2005, IFS (International Featured Standard) et référentiels du groupe
  => État des lieux de conformité avec la norme internationale BRC (British Retail Consortium).
  
  - Animation du système d'audit interne de sécurité des aliments.
  

• Groupe SIFCA - Chargé de projet Management Qualité - SANIA Cie, Usine de production d'Abidjan

  2013 - 2013 SANIA - Cie (Filière Oléagineuse) : Filiale du groupe SIFCA ( 1 milliard d€ de Chiffre d'Affaires en 2014)
  
  Mise à jours du système de prévention et de maîtrise des risques associés à la sécurité des denrées alimentaires (HACCP) dans le cadre d'une mise en conformité avec le référentiel ISO 9001 : 2008
  - revue du processus de transformation des différents produits
  - proposition d'actions d'amélioration de la conduite processus de transformation pour la sécurité hygiénique de la production
  - revue des bonnes pratiques d'hygiène en accord avec la réglementation internationale (norme ISO 22000)

Formations

• KEDGE Business School (Ex Euromed Management)

  Paris 2014 - 2016 Mastère spécialisé
  
  Titre Niveau I RNCP / Mastère spécialisé
  Kedge Business School (anciennement BEM)
  - Étude de la compréhension des problématiques, des enjeux des entreprises et du rôle transversal des achats dans un contexte international.

• Bordeaux Sciences Agro (Ex ENITAB)

  Gradignan 2011 - 2014 Formation Cycle Ingénieur en Agronomie
  
  - Apprentissage des techniques et produits agricoles, de l'économie agricole et découverte des différents acteurs de l'agro-industrie.
  - Outils d’ingénierie : gestion de base de données informatique (ACCESS, SPHINX), Suite Office, Statistiques (Logiciel R), Analyse finance et Comptabilité.
  
  Spécialisation : Systèmes de Management QHSE-RSE

• Université Tours Francois Rabelais

  Tours 2009 - 2011 DEUG Biotechnologie Animale et Végétale
  
  Approche pluridisciplinaire permettant d'intégrer la complexité du fonctionnement des êtres vivants.