David BERQUE

En résumé

Entreprises

• Groupe KORIAN S.A - Responsable hébergement

  2006 - maintenant Mission de directeur adjoint
  Gestion du personnel 25 employés
  Relation clientèle
  Démarches administratives et financières des admissions en EHPAD
  Gestion des budgets et travaux pour l’entretien de l’établissement
  

• Groupe KORIAN S.A - Responsable restauration

  2003 - 2006 Responsable Restauration sur 3 établissements EHPAD
  Gestion du personnel
  Achats
  Mise en place des menus
  Respect des procédure HACCP

• Groupe KORIAN S.A - Responsable restauration

  1999 - 2003 Responsable Achats, production
  Mis en place des menus
  Gestion de personnel
  

• Groupe Accor - Chef de Cuisine

  1994 - 1999 Chef de cuisine hôtel NOVOTEL (120 chambres)
  Création et réalisation des menus
  Achats des matières premières et gestion des stocks
  Gestion du personnel de cuisine

• Groupe Accor - Cuisinier

  1991 - 1994 Cuisinier Hotel NOVOTEL

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Sophie BERQUE