David RUAUD

En résumé

Entreprises

• DOMAINE DE COMPETENCES - MANAGER OPERATIONNEL

  maintenant HSEQ:
  AUDIT QUALITE
  AUDIT SECURITE
  AUDIT HACCP
  Gestion de crises: (pollution,vol,VAMA...)
  Gestion des accidents du travail(reconstitution,analyse,reporting groupe,....)
  Mise en place de différentes procédures en matière de Sécurité.
  Le tout sur 40 point de ventes autoroutiers avec restaurants.
  GESTION COMMERCIALE :
  -Garant de l’application du programme de fidélisation clients.
  -Suivi, analyse des comptes d’exploitation.
  -Gestion financière et administrative.
  -Analyse marge, CA, démarque…
  -Respect et audit des normes de sécurités, de Qualités, et d’hygiène Alimentaires (HACCP).
  -Relations avec les différents partenaires locaux, DDE et sociétés d’autoroutes.
  ANIMATEUR D’EQUIPES :
  -Management et recrutement d’une équipe de 15 personnes pendant 4 ans.
  -Formation du personnel, recrutement de plusieurs managers et formation d’intégration.
  -Organisation de formations pour 700 personnes et réunion pour la société.
  -Organisation du temps de travail et suivi des éléments de salaires et congés.
  VENTE DE SERVICES ET DE PRODUITS DE CONSOMMATIONS :
  -Mise en place et respect de la politique commerciale,
  -Merchandising.
  -Suivi et audit des plans de PLV et des offres promotionnelles du groupe sur 40 points de ventes.
  -Accompagnement des responsables de magasins pour développer le Chiffre d’affaire.

• PICOTY SA - Responsable de Réseau Mandataire

  2010 - maintenant

• PICOTY SA - Co-Responsable du Réseau

  2009 - maintenant

• PICOTY SA - CHEF DE SECTEUR

  2006 - 2008

• EUROPE SERVICE RESTAURATION (SHELL) - MANAGER OPERATIONNEL

  2000 - 2006 MANAGER OPERATIONNEL (SIEGE, PARIS.) : E.S.R (FILIALE DE LA SOCIETE SHELL)
  Mission :Assurer la bonne tenue, en matière de Sécurité, Hygiène, Environnement,Qualité produit et relations clients, fidélisation clients, formation interne sur l’ensemble des 40 sites autoroutiers et urbains gérés en filiale. Membre du comité de direction.
  RESULTATS :Elaboration d’un plan de formation pour les nouveaux managers/Mise en place d’un fournisseur pour le matériel de sécurité/Gestion des reprises et des cessions des 40 points de vente.

• STAREST FILIALE SHELL - RESPONSABLE DE CENTRE DE PROFIT

  1996 - 2000 RESPONSABLE DE SITE (LIMOGES.) : STAREST (FILIALE DE LA SOCIETE SHELL)
  Mission : Gérer et administrer une station service intégrant un magasin de proximité alimentaire(surface 150m²/2000 références) dans le cadre de la politique définie par la société afin de proposer, tester, et faire évoluer le concept dans le respect des normes.
  RESULTATS : :+20%de CA et 70 KE de résultat en 2 ans. CA TOTAL/AN : 3.5 KE dont 1.1 KE de CA boutique

Formations

Pas de formation renseignée