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Denis JOLY

ANGERS

En résumé

Je travaille depuis une trentaine d'années en industrie fromagère , j'aime mon métier ,j'ai pu acquérir au fil des années une bonne expérience en technologie laitière et fromagère .
J'ai travaillé en coopérative laitière puis dans un grand groupe laitier , aujourd'hui je suis responsable d'atelier dans une entreprise plus artisanale en technologie pâte molle et pâte persillé,nos produits se sont fait récompensés à plusieurs reprises dans différentes manifestations et concours.
J'ai une mission de manager ,puis et surtout de technologue pour toujours avoir l'excellence et la qualité sur nos produits.

Entreprises

  • la ferme de la tremblaye - Responsable d'atelier

    2013 - maintenant
  • Groupe Savencia - Agent de maîtrise fabrication

    VIROFLAY 2001 - 2013 - Animation de l'atelier (sécurité, hygiène, productivité, technologie fromagère)
    - Planification du personnel (70 personnes)
    - Participation active à différents projets (Construction d'un atelier de production de 2004 à 2006 / Groupe de travail saumure au niveau du Groupe Savencia)
    - Responsable technologie Pattes Molles traditionnelle et ultrafiltrée)

Formations

Réseau

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