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Denis MONGAY

BEAUMONT SUR OISE

En résumé

Bonjour,

Chef de cuisine je recherche un nouveau poste pouvant m apporter de nouvelles choses a apprendre et des possibilités d'évolution.

Mes compétences :
chef de cuisinne

Entreprises

  • Café de Paris - Chef de Cuisine

    maintenant

  • Café de Paris - Chef de cuisine

    2014 - maintenant : entrées, viandes, poissons, desserts.
    : Stage de management

  • Restaurant « LE CAFE DE PARIS » - Chef de cuisine

    2013 - maintenant : Chef de cuisine : entrées, viandes, poissons, desserts.

  • Restaurant « LE PAVE » - Chef de cuisine

    2005 - 2013 : Chef de cuisine : entrées, viandes, poissons, desserts.

  • Restaurant « LA DO RE» - Chef de cuisine

    2003 - 2005 : Restaurant « LA DO RE» à Enghien les Bains
    : entrées, viandes, poissons, desserts

  • Restaurant « BOURBON » - Chef de cuisine

    2003 - 2003 : Restaurant « BOURBON » : entrées, viandes, poissons, desserts
    * Mar ;

  • Restaurant « LE GRAND COLBERT » - Second de cuisine polyvalent

    2002 - 2003 : Premier second de cuisine polyvalent : entrées, viandes, poissons, desserts

  • Brasserie « LA LORRAINE » - Chef de Partie puis second de cuisine

    1995 - 2002

  • Brasserie Lorraine - Chef poissonnier

    Roubaix 1995 - 1999 : Chef Chef de partie tournant : saucier, entremétier, entrées
    froides et poissonnier

  • Restaurant « PRESBOURG » - Chef de partie tournant

    1994 - 1995 Actuellement « LA GRANDE ARMEE »
    Chef de partie tournant

  • Restaurant « LA COUPOLE » - Demi chef de partie & Chef de partie

    1992 - 1994

  • « Palais du Gouvernement » - Cuisinier du Général

    1991 - 1992

Formations

Réseau

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