Didier AINCIART

En résumé

Entreprises

• Harmony Yachts - Technicien Matériaux Composites

  2011

• Boulangerie-patisserie du Plessis - Patissier-tourier

  2014 - maintenant poste de tour: Viennoiserie, feuilletage, brioches, fonçages sucrés & salés, biscuits secs, pétrissage des pâtes

• Le festival du Goût - Pâtissier-Chocolatier

  2013 - 2014 Réalisation tartes, viennoiserie, entremets, confiserie, chocolats, cuisson de pains

• Île de Ré Chocolat - Chocolatier

  2012 - 2013 Fabrication de bonbons chocolat & caramels

Formations

• CFA Le Prieuré

  La Rochelle 2015 - 2015 cap boulanger
  
  Obtention du CAP en candidat libre

• INBP - Institut National De La Boulangerie Pâtisserie (Rouen)

  Rouen 2012 - 2012 Préparation au CAP Pâtissier

• INBP - Institut National De La Boulangerie Pâtisserie

  Rouen 2011 - 2011 Préparation au CAP chocolatier

• Conservatoire National Des Arts Et Métiers

  Bordeaux 2003 - 2008 Titre professionnel inscrit au RNCP - niveau II mécanique des structures et des systèmes

• IUT SGM

  Nîmes 1998 - 2000 Génie des matériaux

• Lycée Technique De La Mer

  Gujan Mestars 1996 - 1998 Sciences et Génie des Matériaux
  
  BAC STI Génie des matériaux

Réseau

• Damien LEFOULON

• Frédéric AINCIART

• Jean-Christophe FLAUD

• Jérôme HEUVELMANS

• Kevin ADKINS

• Laura SAINT LOUBERT-BIE

• Olivier RIVIÈRE

• Thierry BABIN

• Thierry LEBLANC

• Vivian POUPON